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29 juin 2014

Menu du dimanche

Il pleut aujourd'hui, alors je cuisine! Menu du jour: -mousse de concombres -rosbif aux petits oignons et pommes de terre du jardin fondantes -flan aux cerises MOUSSE DE CONCOMBRES -2 concombres -150 g à 200 g de chèvre frais (selon les goûts) -1 càc...

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Tags: agar-agar, sirop d'agave, concombres, chèvre, oignons, pommes de terre, rosbif, cerises, dôme, boeuf

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27 juin 2014

Douceur pommes-noix

C'est pas la saison des pommes, mais il m'en reste à finir, avant qu'elles s'abiment et cela me permet de faire le défi food reporter!! Par contre, avant tout: prenez des pommes bio!!!! J'habite à côté de plantations de pommiers et ils traitent aux pesticides...

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Tags: agar-agar, épices, noix, pomme, gâteau

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26 juin 2014

Sablés amande-citron

Voilà une recette extraite du livre atelier bio, que je viens d'acheter. Je l'ai allégée en matière grasse et on s'est régalés!! Pour 30 biscuits environ: -20g d'amandes hachées -160g de farine de blé t65 -1 càc de poudre à lever -1 pincée de sel -60g...

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Tags: amandes, citron, biscuits

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26 juin 2014

Infusion maison verveine citronnelle

Récolte de verveine citronnelle du jardin!! (j'adore ça!!) Je cueille les feuilles et je les fais sécher dans un endroit sombre et plus frais (le garage)! Une fois séchées, je les mets dans une boîte à thé, prêtes pour l'emploi et voilà. R ecette infusion...

Posté par Cat C à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, verveine-citronnelle, infusion aison

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26 juin 2014

Congélation du basilic

J'ai beaucoup de basilic et j'ai acheté ce livre. Je teste leur façon de congeler les herbes aromatiques. Pour le basilic, cueillir les feuilles, les laver et les ciseler pour les mettre dans des bacs à glaçon avec un peu d'eau. Après une nuit, passés...

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Tags: herbes aromatiques

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26 juin 2014

Curry de poulet

Une recette très agréable, avec beaucoup d'épices, qui vient du livre: Je l'ai adaptée pour que les enfants puissent la manger et carton plein ce midi, même la p'tite dernière la plus difficile!! Ingrédients: -6 filets de poulet fermier -50 g de pistaches...

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Tags: poulet, épices

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25 juin 2014

Menu du mercredi de juin n°2

C'est mercredi, voici le menu: -caviar d'aubergine revisité à la feta -poulet, pommes de terre, tomates -fruits du jardin Caviar d'aubergine revisité à la feta: Mes filles ne sont pas trop adeptes des aubergines et dans cette recette, ça passe tout seul!...

Posté par Cat C à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, ail, chèvre, jardin, aubergine, feta, poulet, herbes aromatiques, tartinade

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24 juin 2014

Tag Liebster Awards

J'ai eu la grande surprise et le plaisir d'être taguée par Mimisaline et son super blog mamantambouille, que j'apprécie beaucoup:http://mamantambouille.canalblog.com/archives/2014/06/23/30111677.html . Je la remercie vraiment.Je suis toute nouvelle blogueuse...

Posté par Cat C à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tag Liebster Awards

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22 juin 2014

Dôme mangue au lait d'amande

Un dessert bien frais, léger, méga rapide et qui présente bien grâce au moule silicone en dôme (j'ai craqué, pas bien, mais je l'ai acheté dans un magasin bio, ce qui me donne meilleure conscience !!) RECETTE: - 50 cl de lait d'amande - 1 à 2 mangue(s)...

Posté par Cat C à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sirop d'agave, lait d'amande, mangue, dôme

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22 juin 2014

Les 1ères courgettes du jardin!!!

Elles sont arrivées!!!! Voici une recette rapide et très saine que j'adore : courgettes chèvre-ail (tout est dans le titre!) Choisir de préférence les petits courgettes (5/6), on peut ainsi garder la peau et elles sont meilleures (pas cet horrible goût...

Posté par Cat C à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, chèvre, courgettes, jardin

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19 juin 2014

Petite salade: concombres-crevettes-tomates-cerises

Une petite salade bien fraîche pour les soirs d'été!!! Voici les ingrédients et laissez libre cours à votre imagination pour doser selon vos envies!! INGREDIENTS: -300g de crevettes -1concombre -des tomates-cerises -1 pot de fromage blanc -de la ciboulette...

Posté par Cat C à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, concombres, crevettes, salade, poisson

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19 juin 2014

Les liégeois maison

Rien n'est meilleur, plus sain (chez moi: moins gras et moins sucré) que le fait maison!!! Ma famille aime les liégeois, maisje n'ai plus confiance en ceux du commerce! Et c'est méga-rapide!!!! Trop facile et trop bon, mais quel parfum choisir, on n'est...

Posté par Cat C à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liégeois, café, chocolat, maïzena, sirop d'agave, sucre de canne complet

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19 juin 2014

Terrine ou dôme de saumon

Grâce à Mimisaline et son super site maman tambouille, j'ai découvert cette super recette pour faire manger du poisson aux enfants ou même épater des invités et bien sûr c'est rapide! Certes le poisson, on est jamais vraiment sûr de sa qualité et de sa...

Posté par Cat C à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, aneth, ciboulette, saumon, cabillaud, poisson, dôme

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18 juin 2014

Menu de juin (filet mignon)

C'est mercredi!!!! Je ne travaille pas aujourd'hui (OK courses, ménage, lessives, devoirs, c'est du boulot les jours de repos!!!). J'essaye de cuisiner équilibré et en prévoyant des restes (car les jours où je travaille, je récupère mes filles (les 2...

Posté par Cat C à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, melon, tomates-cerises, porc

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17 juin 2014

Fraises du jardin

Elles sont arrivées!!! Et quelques recettes toutes simples pour les manger. SMOOTHIE ET CONFITURE Smoothie 3/4 fraises + 1/4 bananes+ un peu de lait Confiture maison faite à la map (j'en ai fait presque 10 pots) pour utiliser les fraises du jardin (6...

Posté par Cat C à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, confiture, smoothie, tarte, agar-agar, jardin

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