Idéal pour accompagner le barbecue, des cannellonis froids, jamais tenté, je referai, c'est trop bon!!! Encore une recette du livre la cuisine de Solveig, que j'ai quasi-suivi à la lettre (très rare chez moi!!!), je modifierai quelques petites choses...

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RECETTE:-1 oignon nouveau

- 3 belles tomates (ou 200 à 300g de chair de tomates)

-du bouquet garni en aromates (feuilles desséchées)

-1 càc d'agar-agar

-100g de fromage blanc

- 6 cannellonis ou 6 plaques à lasagnes (beaucoup mieux!!)

-du basilic

 

Faire dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

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Ajouter les tomates, le bouquet garni en aromates et l'agar-agar, faire cuire à feu doux 8-10 min environ.

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Tout mixer, ajouter le fromage blanc et remixer. Puis ajouter le basilic ciselé et mélanger. Réajuster l'assaisonnement en fonction de vos goûts (sel, poivre...)

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Mettre au frigo pour 1h au moins.

Faire cuire les cannellonis ou les plaques de lasagnes environ 8 min à l'eau bouillante salée. J'avais des cannellonis à finir, mais je referai avec des plaques de lasagnes, car les cannellonis bien cuites se cassent!!!

 

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Les égoutter et les laisser refroidir.

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Les couper en 2 et les farcir avec la mousse!! Puis remettre au frigo au moins 1h.

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Bon appétit :)