22 juillet 2014

Tartelette au citron meringuée (recette lemon-curd)

Pour garnir mes tartelettes (à la pâte sablée à l'amande), j'ai fait un lemon curd, on adore!!!!! Pour le lemon curd, il faut RECETTE: -3 ou 4 citrons (suivant la taille) non traités -135 g de sucre (j'essaierai avec encore moins!) -1 càs de maïzena -3 oeufs     Prélever le zeste de 2 citrons, les mettre dans une casserole et presser tous les citrons, puis mettre le jus dans la casserole. Rajouter dans la casserole: le sucre et la maizena et commencer à faire chauffer à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 20:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 juillet 2014

Pâte sablée à l'amande

J'ai voulu tester cette pâte sablée, peu grasse, ça m' intéressait de voir le résultat....Recette qui provient du livre l'Atelier bio! RECETTE: (5 tartelettes et 4 plus petites) -40g d' amandes en poudre -160g de farine de riz complet -1/2 càc de poudre à lever -1 pincée de sel -1 càs de sucre de canne blond non raffiné -1 càs de purée d'amande blanche -2 càs d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile d'olive au citron) -1 jaune d'oeuf -de l'eau (environ 8 cl: à doser progressivement)     J'ai tout mis dans mon... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:01 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,