Menu du mercredi:

-melon et nos petites tomates-cerises

-courgettes gratinées au jambon fumé et blé

-flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;)

 

Melon

 

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RECETTE:

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Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées des enfants"

012- 3 ou 4 courgettes moyennes
-150 g de jambon fumé
- plus ou moins 100 g de blé ou de riz à cuisson rapide (10min), cela va dépendre du plat utilisé( transparent, c'est mieux!)
-20 cl de crème légère
-30 cl de lait
-50 g d'emmental.

 

Mettre au fond d'un plat à gratin le blé, ne pas en mettre trop: il faut juste recouvrir le fond.

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Mixer le jambon fumé et le rajouter par dessus.

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Rajouter les couches de courgettes émincées en mettant du sel et du poivre entre chaque couche.

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Rajouter la crème et le lait. Il faut lever le plat pour voir si le blé est bien entièrement recouvert de liquide (crème+lait).

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Ajouter le gruyère rapé pour bien recouvrir toutes les courgettes.

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Faire cuire dans un four préchauffé à 210°, environ 35 à 40 min ( quand c'est bien gratiné, c'est prêt!)

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Dessert: flan ou mousse à la vanille et au tofu soyeux

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C'était un essai, je n'ai jamais utilisé le tofu soyeux, une fois le tofu, je savais juste que son goût était neutre et je l'avais vu dans une recette de mousse aux fraises (mais comme c'est plus vraiment la saison), j'ai tenté mousse vanille.

-25cl de lait

-1 càs de vanille en poudre

-1 càs de sucre vanillé

-2 càs de sirop d'agave

-1 càc d'agar-agar (j'essayerai sans la prochaîne fois)

-1 bloc de tofu soyeux d'environ 400g (je crois)

 

J'ai tout porté à ébullition (sauf le tofu) 1min et j'ai mixé avec le tofu.

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Mis dans des coupelles et au frigo pour au moins 2h.

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Bon dessert: j'ai bien aimé le goût, mais j'aurai voulu que cela fasse plus mousse que flan, certaines ont rajouté du caramel liquide....à suivre!

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BON MERCREDI:)