08 août 2014

Cake moelleux abricots-amandes

J'adore les moelleux aux abricots au petit goût d'amande, mais pas les recettes pleines de beurre et de sucre, alors voilà ma version!!!      RECETTE: - 700 g d’abricots environ -15g de margarine végétale bio -2 càs de miel ou de sirop d'agave -1 càs de vanille en poudre -3 œufs -7 càs de sucre de canne complet+ 2 càs de sirop d’agave (cela va dépendre de la maturité des abricots, il faudra tout goûter, pour voir;) -1 càc d’amande amère -10 càs de fleur de maïs (ou mélange maïzena, faine de maïs) -1/2 sachet... [Lire la suite]
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06 août 2014

Menu d'août pour les petits et les grands

Menu du mercredi: -melon et nos petites tomates-cerises -courgettes gratinées au jambon fumé et blé -flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;)   Melon   RECETTE:   Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées des enfants" - 3 ou 4 courgettes moyennes -150 g de jambon fumé - plus ou moins 100 g de blé ou de riz à cuisson rapide (10min), cela va dépendre du plat utilisé( transparent, c'est mieux!) -20 cl de crème légère -30 cl de lait -50 g d'emmental. ... [Lire la suite]
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03 août 2014

Glace banane

Une petite glace banane et coulis chocolat noir (encore tirée du livre la cuisine de Solveig) . RECETTE: voilà ce qu'il faut -2 bananes + 1 pour le décor -1 càc de jus de citron -1 càc de rhum (on peut-mettre +, mais il ne cuit pas!!) -1 yaourt nature -50g de sucre ( 40gblond +10g vanillé) -125ml de lait concentré non sucré   Tout mettre, sauf le lait concentré, dans un saladier et mixer. Monter le lait concentré en chantilly et ajouter délicatement au mélange précédent. Mettre dans un moule en silicone... [Lire la suite]
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03 août 2014

Flan aux légumes d'été

J'adore les terrines, mais quand les légumes cuisent trop, ils perdent leurs vitamines, alors je bidouille pour conserver un maximum de vitamines!!! RECETTE: -2 oignons -3 ou 4 tomates -1 ou 2 courgette(s) -1 aubergine -4 oeufs -du lait concentré non sucré environ 20cl -sel, poivre, herbes aromatiques "bouquet garni" -1/2 bouillon cube -du parmesan   Faire dorer les oignons avec un peu d'huile d'olive. Couper les tomates en petits dés et les rajouter aux oignons avec 1/2 bouillon cube et faire cuire à feu doux pour... [Lire la suite]
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01 août 2014

Beignets au four

J'avais pas vraiment envie de pâtisser cet aprèm, mais ma grande qui recevait sa copine, avait envie que je fasse un truc spécial, comme d'hab;) Alors, j'ai surfé et j'ai été attirée par le titre d'un blog "la maîtresse pâtisse" et ses  beaux beignets, alors je me suis lancée (avec peu de temps, comme d'hab!!); mais je ne regette pas d'avoir trouvé cette technique: four + trempés dans l'eau à la sortie du four + sucre, nickel on dirait des vrais beignets, merci maîtresse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je les referai en... [Lire la suite]
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01 août 2014

Cookies aux pépites de chocolat noir et aux flocons d'avoine

J'adore quand il n'y a plus de pain au p'tit déjeuner et que je suis en vacances (et pas mon hôm), je suis obligée de faire un bon p'tit déj pour lui (et beaucoup pour moi, soyons honnête ;) J'ai suivi, presque,la recette qu'il y a au dos des pépites de chocolat noir bio que je viens d'acheter!!       RECETTE pour 20 cookies environ: -140g de farine de riz complet -2 càc de poudre à lever -70g de sucre blond -40 g de flocons d'avoine -100g de pépites de chocolat noir -4 càs d'huile de tournesol -100ml de... [Lire la suite]
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