27 décembre 2014

Gâteau roulé façon bûche au citron

Je cherche toujours des desserts légers après un repas copieux, en voici un! Il a été très apprécié et il est très facile à faire, il peut se préparer en grande partie la veille. INGREDIENTS: -du lemon curd (on peut le préparer 1 ou 2 jours avant et le conserver au frigo): recette ici Pour le gâteau roulé: -5 oeufs -10g de sucre -60g de farine Facultatif:sirop pour imbiber le gâteau roulé -10cl d'eau -40g de sucre - 1càs de rhum Pour le nappage: -250g de mascarpone -30g de sucre glace On peut faire plus léger avec une... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Meringue de débutante

J'avais besoin de déco pour ma bûche-citron de noël . Et comme, je fais très très rarement des meringues, c'était l'occasion!! Encore une participation au concours de mamantambouille.     INGREDIENTS: -2 blancs d'oeuf -105 g de sucre blond non raffiné: je viens de découvrir que c'est pas top, les meringues sont moins lisses (mais, je n'ai pas d'autres sucres....) Battre les blancs, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter le sucre.Battre encore jusqu'à ce que le mélange soit brillant. J'ai utilisé ma "douille" à... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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