biosanschichi

30 janvier 2015

Dôme ou mousse de poireaux

Une petite mousse très rapide, à préparer au moins 2h avant (j'ai préparé le soir pour le lendemain midi!!). Ma grande adore!!! J'avais lu quelque part que le carré frais était un bon fromage (au niveau qualité), alors j'en ai achetés, maintenant il faut...

Posté par Cat C à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, mousse, carré frais, dôme, poireaux

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2015

Terrine de poulet aux pistaches

J'ai vu cette terrine sur food reporter,recette ici. Comme je cherche des plats qui peuvent se faire à l'avance, j'ai testé avec mes petites modifs. INGREDIENTS: - 350 g de blanc de poulet - 1 grosse poignée de pistaches non salées - 2 oeufs - 5 cl de...

Posté par Cat C à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pistaches, terrine, échalote

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2015

Petits écoliers maison

On adore ça et j'allège... INGREDIENTS: - des biscuits type petits-beurre: recette ici - 200g de chocolat noir -pour assemblage: 50g de chocolat ou pâte à tartiner (j'ai mis de la pâte à tartiner crunchy bio car j'étais pressée!!) A la base, mes filles...

Posté par Cat C à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2015

Biscuits légers façon petits-beurre

Je voulais faire des petits écoliers en allégeant la base et voilà: INGREDIENTS: pour une 20aine de biscuit - 135g de farine de blé t65 -55g de farine complète -35g de purée d'amande blanche -35g de beurre -60g de sucre de canne complet -1/2 càc de levure...

Posté par Cat C à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, lait d'amande, biscuits, purée d'amande, farine complète, beurre, farine de blé, léger

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2015

Galette des rois très légère (version 1)

Je souhaitais trouver une galette, rapide, très légère toute maison (j'ai beaucoup surfé) . C'est presque réussi, il faut que je la refasse en remodifiant des petites choses, mais comme mes filles ont beaucoup aimé (du light, c'est gagné pour elles!!!),...

Posté par Cat C à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, lait d'amande, amandes, arrow-root, galette, oeufs, beurre, noisettes, épiphanie

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2015

Pâte feuilletée express légère

Je souhaitais trouver une galette rapide, très légère toute maison (j'ai beaucoup surfé) . C'est presque réussi, il faut que je la refasse en remodifiant des petites choses, mais comme mes filles ont beaucoup aimé (du light, c'est gagné pour elles!!!),...

Posté par Cat C à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, beurre, farine de blé, pâte feuilletée express, base

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2015

Soupe patate douce-coco

Nous aimons beaucoup cette soupe (hiver comme été ;) INGREDIENTS: -1 kg de patates douces -2 carottes - 1 oignon -2 gousses d'ail - 1 càs d'huile d'olive - 1l de bouillon de légumes ou éventuellement volaille - 20 cl de lait de coco - 1 càc de curry -...

Posté par Cat C à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, épices, carottes, lait de coco, patate douce, soupe, bouillon, coriandre, curry

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2015

Galettes pomme de terre-carottes

J'essaye de trouver des recettes que je peux réchauffer le mercredi midi ,en rentrant du travail, pour mes filles qui rentrent de l'école et du collège et qui sont affamées!!! Je garde celle-ci, je l'ai vue je ne sais plus où, j'en ai fait beaucoup, on...

Posté par Cat C à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, pommes de terre, carottes, galette, oeufs, persil

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2015

Menu d'hiver n°1

Le retour des menus, un peu plus équilibrés...Désolée pour la qualité des photos, avec la reprise du travail, l'essentiel se fait le soir, sniffff;) Menu de ce mercredi: -pamplemousse -brandade de morue -compote pommes-prunes Petite entrée de saison un...

Posté par Cat C à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade de morue, compote pommes-prunes, menus, pamplemousse, plat familial, poisson

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2015

Croquant d'avoine et coulis tomate-basilic-parmesan ou mini-pizza saine

Je me suis inspirée d'une recette du livre La cuisine de Solveig, en la rendant encore plus saine et en entrée avec une petite salade, on s'est régalés!! INGREDIENTS: Pour les croquants: - 40 g de margarine bio pour cuisson - 75g de farine de riz - 75g...

Posté par Cat C à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, farine de riz, pizza, basilic, chair de tomates, entrée, farine d'épeautre, mini, parmesan

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2015

Panna cotta à l'orange

Un dessert un peu plus léger et plein de vitamines pour commencer la nouvelle année!! Heureuse Année à vous tous:) INGREDIENTS: -3 oranges de taille moyenne -1 bâton de cannelle -5 à 6 càs de sucre de canne complet ( à tester avec du sirop d'agave: à...

Posté par Cat C à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sucre de canne complet, cannelle, orange, crème, dôme

Vous aimez ?

0 vote