Le vendredi, je ne travaille pas, enfin c'est relatif.....Mais, j'essaye toujours de préparer un petit goûter rapide mais énergétique pour ma grande qui après une journée de collège enchaine par 3h de synchro. J'essaye d'allier plaisir et sucres lents, surtout que tout mon p'tit monde goûte le vendredi....

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INGREDIENTS pour une boîte pleine:

- 90g de sucre de canne complet

-2 oeufs

-1 càc d'amande amère

-75g de purée d'amande blanche

-25g de purée de sésame

- 35g de farine de châtaigne

-65g de farine de blé t65

-115g de farine de riz

-65g de graines de sésame

Battre les oeufs et le sucre.

 

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Ajouter l'amande amère et battre à nouveau.

Ajouter les purées d'amande et de sésame.

 

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Puis les farines.

 

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Bien mélanger et ajouter les graines, bien mélanger à nouveau.

 

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Faire 2 boudins et mettre au frigo pour 2h au moins.

 

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Faire cuire environ 12 min dans un four préchauffé à 180°.

 

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Selon la façon dont on dispose les rondins :couchés comme sur la photo ou sur la tranche, on obtiendra des biscuits plus ou moins croquants.

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Bon goûter:):)