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biosanschichi
31 mars 2015

Petits lapins au lait ou pains au lait de pâques

Petits lapins au lait ou pains au lait de pâques
Il pleuvait encore, alors mes puces ont modelé leur goûter: des petits pains au lait en forme de lapins, selon le modèle qui circule en ce moment et facile à réaliser pour les enfants!!! INGREDIENTS pour 10-12 lapins environ : J'ai suivi la recette de...
Posté par Cat C à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  map,  lapin,  pâques,  pains au lait,  enfants
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28 mars 2015

Pancakes de Pâques : lapins, oeufs....

Pancakes de Pâques : lapins, oeufs....
Quand il pleut le week-end, on s'occupe. Et là franchement, on s'est éclatées avec ma 2ème et ma 3ème (la grande n'était pas là!!). J'avais repéré ce tuto en anglais ici et j'avais emprunté la plancha de mes parents, mais un appareil ou une poêle à crêpes...
Posté par Cat C à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait d'amande,  farine de riz,  huile d'olive au citron,  oeufs,  farine de soja,  lapin,  pancakes,  pâques,  enfants
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27 mars 2015

Scones salés accompagnés de carottes au curcuma

Scones salés accompagnés de carottes au curcuma
Je voulais participer au défi de food reporter "so british", mais comme le vendredi, je cuisine à midi que pour ma p'tite dernière et moi-même , il fallait que le goût ne soit pas trop marqué!!! Alors voilà un plat équilibré et adapté, elle a tout dévoré:):)...
Posté par Cat C à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait d'amande,  herbes aromatiques,  oignons,  fromage,  carottes,  farine d'épeautre,  curcuma,  farine de petit épeautre,  scones,  yaourt de brebis,  lardons
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25 mars 2015

Cookies cacahuètes-chocolat

Cookies cacahuètes-chocolat
Un classique, inventé un jour où il ne me restait plus d'oeuf, ni de beurre. Résultat: de bons cookies moelleux et 100% végétal:):) INGREDIENTS pour 12 cookies environ: -60g de beurre de cacahuètes -100g de chocolat noir rapé -55g de farine (je varie...
Posté par Cat C à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sirop d'agave,  lait d'amande,  farine de riz,  biscuits,  cookies,  farine d'épeautre,  100% végétal,  beurre de cacahuètes,  bicarbonate
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21 mars 2015

Mousse végétale ou ganache chocolat-noisette

Mousse végétale ou ganache chocolat-noisette
Toujours à la recherche de léger, sain, de différent, mais pas trop et gourmand. Voilà une ganache ou une mousse selon l'usage tirée du livre (encore) : Desserts aux sucres naturels. INGREDIENTS pour 5 verrines -150g de chocolat noir à 70% -50g de noisettes...
Posté par Cat C à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  lait d'amande,  tofu soyeux,  noisettes,  100% végétal,  sirop de riz
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20 mars 2015

Biscuits au sésame

Biscuits au sésame
Le vendredi, je ne travaille pas, enfin c'est relatif.....Mais, j'essaye toujours de préparer un petit goûter rapide mais énergétique pour ma grande qui après une journée de collège enchaine par 3h de synchro. J'essaye d'allier plaisir et sucres lents,...
Posté par Cat C à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de riz,  biscuits,  purée d'amande,  farine de châtaigne,  amande amère,  farine de blé,  purée de sésame,  sésame
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17 mars 2015

Gratin de fruits (oranges-ananas)

Gratin de fruits (oranges-ananas)
Encore des oranges à écouler!!! Je me suis souvenue de cette recette que je faisais quand il n'y avait pas d'enfants au repas style raclette avec les copains....C'est léger, mais il y a un peu de rhum (cuit, donc sans risque!).... INGREDIENTS: - 4 oranges...
Posté par Cat C à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gratin,  orange,  ananas,  rhum
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15 mars 2015

Muffins myrtilles façon gâteau magique

Muffins myrtilles façon gâteau magique
Et oui, je continue de tester les recettes de mon livre sur le gâteau magique!!! En portions individuelles, bon je n'avais pas les bons moules (démoulage difficile!!), mais des moules sains pour moi, c'est plus important que la présentation pour la santé...
Posté par Cat C à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau magique,  muffins,  myrtilles
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15 mars 2015

Gratin de topinambours

Gratin de topinambours
Je cuisine les légumes de saison et en ce moment, c'est topinambours au drive fermier. J'avais déjà essayé et l'essai n'avait pas été très concluant pour mes filles, alors j'ai retenté en bidouillant la recette du drive fermier et en faisant attention...
Posté par Cat C à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  chapelure,  crème de soja,  crème,  sauge,  topinambours
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14 mars 2015

Pois chiche (cuisson et recette)

Pois chiche (cuisson et recette)
Soucieuse de l'équilibre alimentaire, j'essaye de cuisiner des légumineuses autres que des lentilles, alors j'ai testé les pois chiches, pas en boîte bien sûr!! Il faut compter du temps, alors je voulais une recette assez rapide mais avec des vitamines!!...
Posté par Cat C à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiches,  légumineuses
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13 mars 2015

Crumble pomme-amandes-coco aux flocons d'avoine

Crumble pomme-amandes-coco aux flocons d'avoine
Encore une recette du livre: Desserts aux sucres naturels, 100% végétal, un peu moins fondant qu'un crumble classique, mais très croustillant avec un petit goût de coco très agréable, j'ai beaucoup apprécié! Et je n'ai pas arrêté de le faire.... INGREDIENTS...
Posté par Cat C à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre de canne complet,  amandes,  pomme,  crumble,  vanille,  pommes,  lait de coco,  flocon d'avoine,  fruits,  rapadura,  sans lactose,  huile de coco,  100% végétal,  sans gluten
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11 mars 2015

Galette amande-orange-cannelle au four (ou petits biscuits improvisés)

Galette amande-orange-cannelle au four (ou petits biscuits improvisés)
Il me restait des blancs d'oeufs, mais pas assez de poudre d'amandes, alors j'ai improvisé et on a adoré!!! INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 95g de poudre d'amandes -le jus d'une orange - 1càs de cannelle -2 à 3 càs de sucre de canne complet - 2càs de...
Posté par Cat C à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  biscuits,  cannelle,  orange,  blancs d'oeufs
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10 mars 2015

Gâteau magique salé: chèvre-miel-figues-noix

Gâteau magique salé: chèvre-miel-figues-noix
J'ai voulu tester le gâteau magique salé à partir du livre Le gâteau magique, j'ai modifié bien sûr ;) Et comme ça petite participation au défi food reporter:):):) INGREDIENTS: - 3 oeufs - 1 grosse càs de miel - 40g de beurre - 120g du persillé de brebis...
Posté par Cat C à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  noix,  miel,  persil,  brebis,  figues,  gâteau magique
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8 mars 2015

Frites au four

Frites au four
Comme tous les enfants, mes filles adorent les frites!!! Et ma friteuse m'a lachée!! Je me suis demandée: est-ce que je rachète la super friteuse avec 1 càs d'huile, mais 1h de temps pour cuire des frites, sans parler du prix, non merci!!! Une autre friteuse????Où...
Posté par Cat C à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  four,  frites,  paprika
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6 mars 2015

Pâte à tartiner (choco-châtaigne)

Pâte à tartiner (choco-châtaigne)
Un véritable concentré nutrionnel et gourmand en pot, on a adoré!!!!!! Mes filles adorent les pâtes à tartiner, mais même les bios, ne sont pas forcément top au niveau taux de sucre, graisse.....Alors, j'ai bidouillé à partir de différentes recettes pour...
Posté par Cat C à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartinade,  beurre de cacao,  poudre de cacao,  purée de châtaigne,  purée de noisettes,  sucre rapadura,  sans lactose
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