C'est vendredi, jour de recette énergétique pour ma grande!!! Je me suis lancée entre 2 courses sur cette idée, mais sans trop m'appliquée, pas vraiment sûre du résultat non plus et au final: je referai avec ce petit goût de coco, j'adore...., en attendant je partage :):)

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INGREDIENTS pour 25 chouquettes environ:

-20cl d'eau

-40g d'huile de coco

- un peu de sel

-110g de farine de blé bio

- 3 oeufs

- 2 càs de sucre de canne complet

-du sucre en grains

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, mettre l'eau, l'huile de coco et un peu de sel.

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Porter à ébullition .

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Vérifier que l'huile a bien fondu et retirer du feu, ajouter la farine, mélanger.

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Remettre la casserole sur feu vif et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache.Cette étape s'appelle dessécher, elle est essentielle pour la réussite des petites chouquettes.

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 Hors du feu:Laisser refroidir quelques minutes et ajouter les oeufs un par un, bien mélanger à chaque fois.

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Puis ajouter le sucre.

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Faire des tas à la cuillère (ou à la poche à douille, c'est mieux, mais plus long et plus de vaisselle!!) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou sur un tapis à macarons, j'ai fait les 2.

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Enfourner pour 25 à 30 min, à surveiller selon le four. Attention, il ne faut pas du tout ouvrir la porte du four et bien laisser cuire sinon elles retombent!!!

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Bon goûter :):):)