15 novembre 2015

Velouté de courge-butternut aux châtaignes

C'est le retour des veloutés et des soupes de saison. Voilà un velouté bien agréable, trouvé dans le magazine des recettes du dauphiné. Préparation: 20 min Cuisson:  5 min +10 min + 20 min INGREDIENTS: - 1 kg de courge butternut  ou doubeurre , nom français, (garder le reste, recette sucrée à venir) - 1 échalote ou 1 oignon (il me restait une moitié de chaque) - une dizaine de châtaignes en bocal -50 cl de lait -50 cl d'eau - 1 càs d'huile d'olive -sel, poivre ou bouillon cube de légumes ou arômates Couper la... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 18:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,