Le dimanche soir, c'est soupe chez nous. Ma p'tite dernière n'est jamais enchantée, mais ce soir, elle m'a dit: "C'est ma soupe préférée, je l'adore!!"

Alors, je la note vite pour ne pas oublier et lui refaire!! Et j'en profite pour participer au défi soupe:http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes.

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Préparation:25 min 
Cuisson: 15 min à partir de la rotation de la soupape, je fais mijoter doucement à la cocotte minute

INGREDIENTS:

- 1/2 courge butternut (avec l'autre partie, elle était très grosse, j'ai fait un gratin:ici)

- des feuilles de chou (1/4 du chou)

- 4/5 carottes

- 1 petit potimarron

-1/2 verre de lentilles corail

- 1 bouillon bio de légumes

facultatif: pour accompagner des noix et du beaufort

Eplucher, laver et couper les légumes.

J'ai gardé la peau du potimarron qui était bio.

 

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Rajouter les lentilles.

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Je ne recouvre pas entièrement mes légumes d'eau,seulement au 2/3 (si c'est trop épais, je rajoute un verre d'eau ou de lait en fin de cuisson)

Je fais cuire à la cocotte minute 15 min à partir de la rotation de la soupape.

 

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Après cuisson, mixer et rajouter un bouillon cube,remixer un petit coup pour dissoudre le bouillon.

A manger avec des noix et du beaufort.

 

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Bonne soupe :):):)

 

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