30 mars 2016

Roulé sans gluten au praliné

C'est mercredi et vite une recette express pour les enfants!!! Aujourd'hui, mon roulé est au praliné, car mes filles ont sport (et surtout mon petit poids plume;). Personne n'est allergique chez nous, mais je varie très souvent les farines  pour que personne ne le devienne et comme le gluten, on en mange souvent trop, je fais souvent sans !! Préparation:10 min Cuisson: 10 min INGREDIENTS: - 5 oeufs - 10 g de sucre complet - 60g de fécule de maïs - garniture au choix: je fais souvent confiture maison, mais petit poids... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Gâteau lapin de Pâques (sans lactose au tofu soyeux)

Ce week-end, c'était l'anniversaire de ma 2ème, je voulais lui faire un bon gâteau, un peu dans le thème du moment (les lapins ici et là). Avec une mousse végétale chocolat-noisettes et une génoise vanille, on s'est régalés!!! Il faut que j'améliore encore le design, mais je suis contente d'avoir fait plaisir à ma fille en réalisant un gâteau qui est dans l'esprit du blog (moins de gras, moins de sucre et gourmand :). J'avais repéré ce gâteau ici. J'ai conservé la génoise et les amandes, mais pas la crème!! Préparation: 1h ... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Nids de Pâques: tagliatelles à la courge et son flan d'épinards

 Voilà un petit accompagnemement bien appécié de notre famille en prévision des fêtes de Pâques. Et puis, il me restait une courge du jardin, alors j'en ai profité pour tester une recette de tagliatelles que j'avais vue, il y a longtemps (mais qui était restée dans un coin de ma tête) de Stéphanie de Tomates sans graines (encore ;) Ah, j'oubliais, j'ai craqué pendant les soldes, j'ai acheté une machine à pâtes.... Voilà ma dernière participation au défi (et oui, ça vite 3, comme je cuisine quasiment que des fruits et des... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Tartelettes amandes avec compotée poire-betterave (sans gluten, sans lactose)

J'ai adoré les différentes associations de ces tartelettes: une pâte aux amandes avec une pointe de citron associée à une compotée poire-betterave et vanille. J'avais repéré cette association sur le blog de Stéphanie: Tomate sans graines (c'est un blog que j'aime beaucoup, car j'ai la même philosophie:) et je ne regrette pas du tout, merci!!!Gauche J'en profite pour participer une nouvelle fois au défi:http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison. Préparation:10 min Cuisson: 15 à 20 min (pour les tartelettes) + 15 à 20... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Flan aux épinards frais (sans lactose)

On adore les épinards chez nous et oui même les enfants. Je les fais cuire entiers (avec la queue) pour en garder un maximum, j'ai vérifié ce n'est pas toxique. Je l'ai fait en accompagnement d'un autre plat (à venir). Cette recette est très rapide à préparer, à servir avec un coulis de tomates ou de poivrons préparés à la bonne saison et conservés en bocaux ou congelés en attendant. J'en profite pour participer au défi recette de:http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison. Préparation:10 min Cuisson: 25 min INGREDIENTS... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Bonbons (barquettes) magret-feta à la pâte magique

Je cherchais des expériences à faire quand je suis tombée sur la pâte magique. Elle n'a pas vraiment été magique (je suis toujours fâchée avec la levure déshydratée, je pense que celle que j'achète, n'est pas top, je préfère 100 fois la levure de boulanger fraiche), mais la recette de Sherazade était top!!! Cela m'a permis de faire à nouveau manger de la feta à ma p'tite dernière qui a déclaré depuis peu qu'elle n'aimait plus ça!! Préparation: 15 min + 25min Cuisson:25 min environ levée: 1h 30 + 1h environ Je réessayerai la pâte... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Bowl cake (sans sucre ajouté, sans gluten)

 J'ai testé le bowl cake sain ce matin!! Je ne m'étais jamais penchée sur le sujet et quand j'ai vu celui de Coco sur food reporter , j'ai eu envie de tester. J'ai beaucoup apprécié, même si je ne pense pas avoir le temps de le faire les matins de semaine, mais avec grand plaisir les jours de congés!!   Préparation: 5 min Cuisson: 3 min maximum selon le micro-ondes, le nôtre est très puissant, je mets 2 min 30 sec (le chocolat reste un peu fondant!!) INGREDIENTS: - 1 oeuf - 1 banane - 4 càs de flocons d'avoine -... [Lire la suite]