biosanschichi

21 janvier 2015

Biscuits légers façon petits-beurre

Je voulais faire des petits écoliers en allégeant la base et voilà: INGREDIENTS: pour une 20aine de biscuit - 135g de farine de blé t65 -55g de farine complète -35g de purée d'amande blanche -35g de beurre -60g de sucre de canne complet -1/2 càc de levure...

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Tags: sucre de canne complet, lait d'amande, biscuits, purée d'amande, farine complète, beurre, farine de blé, léger

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27 décembre 2014

Meringue de débutante

J'avais besoin de déco pour ma bûche-citron de noël . Et comme, je fais très très rarement des meringues, c'était l'occasion!! Encore une participation au concours de mamantambouille. INGREDIENTS: -2 blancs d'oeuf -105 g de sucre blond non raffiné: je...

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Tags: biscuits, décoration, meringues

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23 décembre 2014

Les rissoles aux poires de mon enfance

Je ne pouvais pas faire ce blog sans poster cette recette qui me tient à coeur!!! les rissoles sont des s ortes de chaussons aux poires spécialité du dauphiné,faites avec des poires spéciales qui ne poussent que dans cette partie de la France et qui ne...

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Tags: pâte brisée, noël, chaussons, poires, rissoles

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22 décembre 2014

biscuits moelleux coeur praliné

.Avec cette recette, je participe au concours de Maman Tambouille en partenariat avec La Trinitaine. C'est avec plaisir, car j'adore ses recettes!!!! Nous avons fait ses biscuits avec ma p'tite dernière pour offrir à sa maîtresse et son ATSEM. Elle a...

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Tags: biscuits, moelleux, pralinoise, concours

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5 décembre 2014

Madeleine à la purée d'amande

J'adore le goût d'amande des madeleines, mais le gras pour les 3h de natation synchronisée de ma grande, c'est pas top; alors voilà ma version.... Très rapide, le plus dur, c'est de laver le moule après..... INGREDIENTS pour 16 madeleines environ: -85...

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Tags: biscuits, purée d'amande, madeleine, amande amère

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28 novembre 2014

Pain d'épices

Des minis pains d'épices pour faire plaisir et donner de l'énergie pour 3 h à ma grande qui a entrainement de natation synchronisée....Donc, il y a avant tout des farines non blanches pour les sucres lents (faut tenir 3h dans l'eau;)!! INGREDIENTS: -35g...

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Tags: sucre de canne complet, épices, miel, gâteau, cannelle, noël, farine complète, farine de châtaigne, farine de seigle, gingembre, pain d'épices

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21 novembre 2014

Spritz à ma façon

J'adore les spritz, mais moins la tonne de beurre et de sucre qui les composent....Et en plus, je voulais tester ma nouvelle douille à biscuits, car j'avais cassé la mienne l'année dernière après un essai de pâte à spritz trop dure.......Alors voilà un...

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Tags: amandes, biscuits, purée d'amande, spritz

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12 novembre 2014

Cake citron-miel et huile d'olive

Un cake très rapide, énergétique pour les activités du mercredi et pas trop gras!! INGREDIENTS: -1 citron non traité (ou du pur jus de citron bio) -80g de sucre - 1 à 2 càs de miel (selon l'acidité souhaitée) -3 oeufs -150g de farine -1 sachet de levure...

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Tags: citron, cake, huile d'olive au citron, miel

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11 novembre 2014

Millias de potiron du jardin

J'adore faire manger des légumes de saison aux enfants et du jardin, le top!!!! Goûter d'automne, car c'est sucré le millias! Qu'est-ce que le millias? Gâteau super fondant,sorte de clafoutis fait avec de la farine de maïs, à la base farine de millet...j'ai...

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Tags: légumes, farine de maïs, potiron, millias, gâteau, courge

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8 août 2014

Cake moelleux abricots-amandes

J'adore les moelleux aux abricots au petit goût d'amande, mais pas les recettes pleines de beurre et de sucre, alors voilà ma version!!! RECETTE: - 700 g d’abricots environ -15g de margarine végétale bio -2 càs de miel ou de sirop d'agave -1 càs de vanille...

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Tags: sirop d'agave, amandes, abricots, cake, purée d'amande

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1 août 2014

Cookies aux pépites de chocolat noir et aux flocons d'avoine

J'adore quand il n'y a plus de pain au p'tit déjeuner et que je suis en vacances (et pas mon hôm), je suis obligée de faire un bon p'tit déj pour lui (et beaucoup pour moi, soyons honnête ;) J'ai suivi, presque,la recette qu'il y a au dos des pépites...

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Tags: chocolat, farine de riz, biscuits, cookies, flocon d'avoine

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25 juillet 2014

Mon framboisier léger

Je rêve de pâtisserie gourmande et un peu light ;) Je bidouille, car peu de recettes répondent à mes attentes et là, je suis assez contente du résultat au niveau goût et comme toujours c'est assez rapide! RECETTE: POUR LA BASE: -125 g d'amandes : 80g...

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Tags: amandes, arrow-root, framboises, ricotta, gâteau

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22 juillet 2014

Tartelette au citron meringuée (recette lemon-curd)

Pour garnir mes tartelettes (à la pâte sablée à l'amande), j'ai fait un lemon curd, on adore!!!!! Pour le lemon curd, il faut RECETTE: -3 ou 4 citrons (suivant la taille) non traités -135 g de sucre (j'essaierai avec encore moins!) -1 càs de maïzena -3...

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Tags: tarte, citron, pâte sablée, lemon-curd

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13 juillet 2014

Cake marbré chocolat-vanille

Petit goûter du dimanche.....Encore une recette inspirée du livre la cuisine de Solveig. RECETTE: -50g de margarine spéciale cuisson -70g de sucre de canne complet ( du blond, c'est mieux pour le marbré, mais je me suis trompée!) -3 oeufs -135g de farine...

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Tags: chocolat, cake, vanille

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11 juillet 2014

Tarte aux abricots légère et recette pâte brisée

Quand je fais de la pâte brisée, je double mes proportions pour faire 2 pâtes..... RECETTE: -1 pâte brisée maison -de la poudre d'amandes -des abricots -du sucre de canne complet -des amandes effilées Préparation de 2 pâtes brisées Je la fais toujours...

Posté par Cat C à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, pâte brisée, abricots

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