06 août 2014

Menu d'août pour les petits et les grands

Menu du mercredi: -melon et nos petites tomates-cerises -courgettes gratinées au jambon fumé et blé -flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;)   Melon   RECETTE:   Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées des enfants" - 3 ou 4 courgettes moyennes -150 g de jambon fumé - plus ou moins 100 g de blé ou de riz à cuisson rapide (10min), cela va dépendre du plat utilisé( transparent, c'est mieux!) -20 cl de crème légère -30 cl de lait -50 g d'emmental. ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 juillet 2014

Menu du mercredi/ juillet

J'ai fait ce blog pour sauvegarder mes menus de saison, alors  voilà le retour du menu de mercredi!! MENU DU JOUR: -tomates cerises du jardin -hamburgers tout maison -yaourt maison avec quelques petites framboises du jardin Tomates cerises: On les picore tout simplement!! HAMBURGERS MAISON   La recette des buns est ici, pour les faire vite, on n'est même pas obligé de faire lever la pâte! Je les fais de taille moyenne et je coupe la viande en 2!! Accompagnement avec le plein de légumes du jardin!!! Sauce:... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 juillet 2014

Menu juillet 2

Il pleut encore pour ce 2ème mercredi de juillet!!!!!! Cela influence sûrement le menu du jour, mais le plein de légumes de saison quand même!! MENU: -salade de concombres (façon tzatziki) -tarte de légumes -flan  pâtissier à la vanille (sans pâte) et son abricot   Salade de concombres (façon tzatziki)     Laver et oter la peau du concombre.Couper le dans le sens de la longueur et éliminez les pépins (j'ai longtemps hésité, je ne les enlève jamais d'habitude, j'essayerai en les laissant la prochaîne... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Menu 1 de juillet

Il pleut encore pour ce 1er mercredi de juillet. MENU DU JOUR: -taboulé -crumble de tomates -flan au chocolat   Taboulé (recette ici) CRUMBLE DE TOMATES Commentaires de 2 de mes filles (les + difficiles!!): -"J'ai jamais mangé ça de ma vie, c'est trop bon!!" -"Je savoure ton repas, maman!" dit ma 2ème, après avoir séparé le biscuit du crumble et les tomates ;) - 1,2 kg de tomates -60 g d'amandes concassées -20 g d'amande en poudre -45 g de beurre -100 g de farine (j'ai eu un souci avec ma balance, à... [Lire la suite]
29 juin 2014

Menu du dimanche

Il pleut aujourd'hui, alors je cuisine! Menu du jour: -mousse de concombres -rosbif aux petits oignons et pommes de terre du jardin fondantes -flan aux cerises   MOUSSE DE CONCOMBRES -2 concombres -150 g à 200 g de chèvre frais (selon les goûts) -1 càc d'agar-agar   Eplucher et mixer les 2 concombres. Faire bouillir environ 1 min les concombres avec 1 càc d'agar-agar. Ecraser le chèvre et verser sur le chèvre les concombres, bien mélanger. Remplir 6 dômes et 3 petits ramequins. Mettre au frigo au moins... [Lire la suite]
25 juin 2014

Menu du mercredi de juin n°2

C'est mercredi, voici le menu: -caviar d'aubergine revisité à la feta -poulet, pommes de terre, tomates -fruits du jardin   Caviar d'aubergine revisité à la feta:  Mes filles ne sont pas trop adeptes des aubergines et dans cette recette, ça passe tout seul! Il faut: -2 aubergines -2 ou 3 gousses d'ail (selon les goûts) -100 g de feta -Cuire 2 aubergines coupées en petits dés à la cocotte minute pendant 5 min. -Bien égoutter -Emincer (très finement)2/3 gousses d'ail (selon les goûts) Mélanger l'ail avec la feta... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 15:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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