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2 novembre 2014

Saucisson brioché

Ma fille n°2 adore le saucisson brioché et comme j'ai trouvé une recette de brioche qui me convient, plus besoin de l'acheter et en plus, le temps de préparation est court (mais il faut prévoir du temps avec les différentes levées de la brioche!!) Ingrédients...

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Tags: brioche, porc, saucisson, pistaches

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31 octobre 2014

Potimarron crémeux aux champignons pour halloween BOUHHHH

J'adore les potimarrons et j'en ai eu plein mon jardin!!! Vite mangés!! Voilà les 2 derniers!! INGREDIENTS: -2 potimarrons pas trop gros -1 oignon -des champignons -du comté -25 cl de crème -1/2 bouillon cube Mettre les potimarrons à cuire au four à 180°,...

Posté par Cat C à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, fromage, champignons, four, légumes, potimarron, courge, halloween

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30 octobre 2014

Apéro d'automne: soleil feuilleté

Laissons, laissons, manger le soleil !!! Du temps, non; mais de l'humour toujours!!! Je cuisine toujours, mais je poste plus, alors voilà un classique de nos apéros que je vais essayer de modifier et congeler pour faire à Noël!! Je l'ai découvert chez...

Posté par Cat C à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, oignons, apéro, fromage, jambon fumé, pâte feuilletée, soleil

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8 août 2014

Cake moelleux abricots-amandes

J'adore les moelleux aux abricots au petit goût d'amande, mais pas les recettes pleines de beurre et de sucre, alors voilà ma version!!! RECETTE: - 700 g d’abricots environ -15g de margarine végétale bio -2 càs de miel ou de sirop d'agave -1 càs de vanille...

Posté par Cat C à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, amandes, abricots, cake, purée d'amande

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6 août 2014

Menu d'août pour les petits et les grands

Menu du mercredi: -melon et nos petites tomates-cerises -courgettes gratinées au jambon fumé et blé -flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;) Melon RECETTE: Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées...

Posté par Cat C à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, flan, vanille, blé, gratin, jambon fumé, mousse, tofu soyeux, plat familial, riz

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3 août 2014

Glace banane

Une petite glace banane et coulis chocolat noir (encore tirée du livre la cuisine de Solveig) . RECETTE: voilà ce qu'il faut -2 bananes + 1 pour le décor -1 càc de jus de citron -1 càc de rhum (on peut-mettre +, mais il ne cuit pas!!) -1 yaourt nature...

Posté par Cat C à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, glace

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3 août 2014

Flan aux légumes d'été

J'adore les terrines, mais quand les légumes cuisent trop, ils perdent leurs vitamines, alors je bidouille pour conserver un maximum de vitamines!!! RECETTE: -2 oignons -3 ou 4 tomates -1 ou 2 courgette(s) -1 aubergine -4 oeufs -du lait concentré non...

Posté par Cat C à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergine, tomates, oignons, flan, aubergines

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1 août 2014

Beignets au four

J'avais pas vraiment envie de pâtisser cet aprèm, mais ma grande qui recevait sa copine, avait envie que je fasse un truc spécial, comme d'hab;) Alors, j'ai surfé et j'ai été attirée par le titre d'un blog "la maîtresse pâtisse" et ses beaux beignets,...

Posté par Cat C à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, map, beignets, four, carnaval

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1 août 2014

Cookies aux pépites de chocolat noir et aux flocons d'avoine

J'adore quand il n'y a plus de pain au p'tit déjeuner et que je suis en vacances (et pas mon hôm), je suis obligée de faire un bon p'tit déj pour lui (et beaucoup pour moi, soyons honnête ;) J'ai suivi, presque,la recette qu'il y a au dos des pépites...

Posté par Cat C à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de riz, biscuits, cookies, flocon d'avoine

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31 juillet 2014

Dôme de carottes

Ces derniers jours, on a très mal mangé; alors vite le plein de légumes avec les carottes de mon papa!! Voilà ce qu'il faut pour cette recette: +du curcuma et du poivre RECETTE: -2 oignons -1 gousse d'ail -1 kg de carottes -du bouillon de légumes en cubes...

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Tags: agar-agar, ail, épices, oignons, carottes, dôme

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29 juillet 2014

Roulé de brocolis

Encore une recette extraite de la cuisine de Solveig! RECETTE: -600g de fleurettes de brocolis -4 oeufs -2 càs de yaourt nature -bouillon de légumes ou de volaille -sel et poivre BECHAMEL: -25 cl de lait -3 càs de maïzena ou d'arrow-root -comté 40g ou...

Posté par Cat C à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, feta, arrow-root, comté, brocoli, roulé, béchamel

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25 juillet 2014

Pizza maison

Le vendredi, c'est souvent pizza chez nous ! Ce soir, c'est pâte à pizza maison et coulis avec tomates et basilic du jardin!! Ici avec du merzer et de l'origan!! COULIS POUR PIZZA (je l'assaisonne un peu moins !) -1 oignon -1 gousse d'ail rose (assez...

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Tags: tomates, fromage, map, tomme, coulis, pizza

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25 juillet 2014

Mon framboisier léger

Je rêve de pâtisserie gourmande et un peu light ;) Je bidouille, car peu de recettes répondent à mes attentes et là, je suis assez contente du résultat au niveau goût et comme toujours c'est assez rapide! RECETTE: POUR LA BASE: -125 g d'amandes : 80g...

Posté par Cat C à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, arrow-root, framboises, ricotta, gâteau

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23 juillet 2014

Menu du mercredi/ juillet

J'ai fait ce blog pour sauvegarder mes menus de saison, alors voilà le retour du menu de mercredi!! MENU DU JOUR: -tomates cerises du jardin -hamburgers tout maison -yaourt maison avec quelques petites framboises du jardin Tomates cerises: On les picore...

Posté par Cat C à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, yaourt, buns

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23 juillet 2014

Buns maison

J'adore les hamburgers maison!!!! C'est Mac Do de maman chérie aujourd'hui (dixit p'tite dernière!!) On peut aussi les manger natures avec de la confiture maison... RECETTE: (j'en ai testé plusieurs, même celle de big fernand, mais celle du mag Papilles,...

Posté par Cat C à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, tomme

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