24 janvier 2016

Salade lentilles betteraves feta et oignons rouges

Je cuisine toujours et j'ai une pléiade de recettes à publier...le temps me manque!!! Lorsque, j'ai vu cette recette sur le blog l'école buissonnière, j'ai tout de suite eu envie de la tester!! Elle me faisait penser à une recette de mamantambouille pour l'été, mais ici en mode hiver! Et comme chez nous, je cherche des entrées de saison, c'était parfait!!! J'ai un peu modifié en fonction de mes ingrédients... Préparation:25 min  Cuisson: betterave ici et pour les lentilles suivre les indications du paquet (pour ma part 8 min... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 juillet 2015

Taboulé citronné

J'adore le taboulé, encore plus avec les herbes et les légumes du jardin, mais je cherche à diminuer un max l'huile et après plusieurs tentatives, je note celui-là, il me plait bien!!! Préparation: 30 min Cuisson: 0 min Repos: 2h   INGREDIENTS: - 2 verres de couscous ou de semoule moyenne ou 1,5 verres si le verre est gros comme le mien - jus de citron: 1/2 verre ou 1 verre selon la taille - 1 verre d'eau - 3 gousses d'ail - 1 échalote - herbes aromatiques (persil, menthe, basilic, ciboulette) -2 belles tomates -1... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Salade thon et cornichons frais (crus)

 Après avoir vu, il y a 2 ans une émission où 95% de notre production de cornichons est faite dans des pays d'Asie (aucune grande marque ne fabrique en France!!!), alors que petite, j'ai le souvenir qu'il y en avait plein le jardin, j'ai décidé de m'y mettre!!! L'année dernière confiante, j'ai mis 2 pieds et ils ont été tous mangés par les limaces, grrrrrrrrr. Cette année, je n'ai mis qu'un pied (j'ai gardé la place pour autre chose au cas où la même mésaventure arriverait!!!) et là, ils poussent mais pas en même temps, alors... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 09:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 avril 2015

Salade d'avocats

Une salade hyper saine et rapide qu'on adore!!! INGREDIENTS pour 4: - 2 avocats -1/2 échalotte -1/2 citron -120g de truite fumée Emincer l'échalotte. Couper l'avocat en cubes et arroser du jus de citron au fur et à mesure. Ajouter la truite coupée en dés. Bien mélanger et mettre au frigo 1h au moins. Bon appétit :):)  
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20 février 2015

Coleslaw à l'épeautre

Après les excès, du raisonnable!! On a tous adoré cette salade, dont la recette vient du livre "L'atelier bio". INGREDIENTS: - quelques feuilles de chou blanc -3 carottes -100g d'épeautre -1 fromage blanc ou 1 yaourt au soja - 3 càs de vinaigre de cidre bio - 1càs de moutarde -sel et poivre du moulin   Faire cuire l'épeautre en suivant les indications du paquet. Attention, il faut parfois le faire tremper une nuit, à vérifier avant ;) Pendant ce temps, émincer finement le chou. Eplucher et raper les... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 juin 2014

Petite salade: concombres-crevettes-tomates-cerises

Une petite salade bien fraîche pour les soirs d'été!!! Voici les ingrédients et laissez libre cours à votre imagination pour doser selon vos envies!!   INGREDIENTS: -300g de crevettes -1concombre -des tomates-cerises -1 pot de fromage blanc -de la ciboulette -1 demi-échalotte -du jus de citron -1 càs de ketchup bio             Mettre la sauce au fond du saladier: fromage blanc + échalotte émincée+ ciboulette ciselée +ketchup pour faire la sauce! Rajouter les légumes et les... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 15:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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