22 juillet 2014

Pâte sablée à l'amande

J'ai voulu tester cette pâte sablée, peu grasse, ça m' intéressait de voir le résultat....Recette qui provient du livre l'Atelier bio! RECETTE: (5 tartelettes et 4 plus petites) -40g d' amandes en poudre -160g de farine de riz complet -1/2 càc de poudre à lever -1 pincée de sel -1 càs de sucre de canne blond non raffiné -1 càs de purée d'amande blanche -2 càs d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile d'olive au citron) -1 jaune d'oeuf -de l'eau (environ 8 cl: à doser progressivement)     J'ai tout mis dans mon... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Tarte aux abricots légère et recette pâte brisée

Quand je fais de la pâte brisée, je double mes proportions pour faire 2 pâtes..... RECETTE: -1 pâte brisée maison -de la poudre d'amandes -des abricots -du sucre de canne complet -des amandes effilées   Préparation de 2 pâtes brisées Je la fais toujours avec du beurre fermier 55g par pâte (ça va, c'est pas trop), mais il faut que je teste à la margarine 100% végétale... Recette: -250g de farine t65 (ou 100g farine d'épeautre +150g de farine complète ou...) -110 g de beurre -1,5 càc de sel -75 ml d'eau Je mets... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Menu 1 de juillet

Il pleut encore pour ce 1er mercredi de juillet. MENU DU JOUR: -taboulé -crumble de tomates -flan au chocolat   Taboulé (recette ici) CRUMBLE DE TOMATES Commentaires de 2 de mes filles (les + difficiles!!): -"J'ai jamais mangé ça de ma vie, c'est trop bon!!" -"Je savoure ton repas, maman!" dit ma 2ème, après avoir séparé le biscuit du crumble et les tomates ;) - 1,2 kg de tomates -60 g d'amandes concassées -20 g d'amande en poudre -45 g de beurre -100 g de farine (j'ai eu un souci avec ma balance, à... [Lire la suite]
26 juin 2014

Sablés amande-citron

Voilà une recette extraite du livre atelier bio, que je viens d'acheter. Je l'ai allégée en matière grasse et on s'est régalés!!     Pour 30 biscuits environ: -20g d'amandes hachées -160g de farine de blé t65 -1 càc de poudre à lever -1 pincée de sel -60g de sucre de canne blond non raffiné -40 g de purée d'amande blanche (70g dans la recette originale) -20 g d'huile d'olive au citron -1 oeuf -un peu d'eau   Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et rajouter un peu d'eau pour former une boule. ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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