16 juillet 2015

Petit nid d'haricots aux légumes du soleil

C'est l'été et je cuisine en fonction des légumes du jardin....Mes filles, je n'aime pas trop les haricots cuits (quoique cela change...), alors je cherche comment les accommoder pour mieux les manger sans se servir du four et de façon légère...Bingo, carton plein ce midi, ma petite dernière en a même repris 3 fois, c'est un évènement chez elle, qui n'est pas trop légumes!!! Préparation: 25 min Cuisson: 15 min La sauce est pratiquement la même que celle de mes conchiglionis, la seule différence: les tomates fraîches du jardin et... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Conchiglioni garni de sauce aux légumes

Je fais rarement des pâtes, mais depuis que je les ai vues chez mamantambouille, j'avais trop envie de tester!!!! J'ai fait un accompagnement un peu similaire, mais j'ai diminué le temps de cuisson pour préserver un maximum les vitamines. INGREDIENTS: - 400g de conchiglioni -2 oignons - 1 poivron - 300g de coulis de tomates (je mettrai des tomates fraîches cet été) -10 cl de crème légère -1 bouillon cube de légumes bio - 1càs d'huile d'olive -du parmesan Faire suer les oignons émincés avec l'huile d'olive. Rajouter les... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 janvier 2015

Soupe patate douce-coco

Nous aimons beaucoup cette soupe (hiver comme été ;)     INGREDIENTS: -1 kg de patates douces -2 carottes - 1 oignon -2 gousses d'ail - 1 càs d'huile d'olive - 1l de bouillon de légumes ou éventuellement volaille - 20 cl de lait de coco - 1 càc de curry - 1 càc de coriandre - de la feta (on adore!!)   Emincer l'oignon et l'ail. Eplucher les patates douces et les carottes et le couper en rondelles grossièrement. Faire suer l'oignon et l'ail avec 1 càs d'huile d'olive. Puis rajouter les légumes... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 18:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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