03 janvier 2016

Magret de canard farci à la sauce marrons-champignons.

Suite à mon article précédent, je vous livre la recette (pour Emilie;) avant d'oublier!! J'ai voulu farcir pour faire plus fête, mais je referai sans farcir avec la même sauce, on a adoré et avec des patates douces façon duchesses (recette à venir).        Préparation: 30 min Cuisson: 30 à 35 min environ (selon la cuisson souhaitée à adapter: ici cuisson rosée!) INGREDIENTS: Pour une dizaine de personnes environ: - 4 magrets de canard - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bocal de champignons environ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 20:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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31 octobre 2014

Potimarron crémeux aux champignons pour halloween BOUHHHH

J'adore les potimarrons et j'en ai eu plein mon jardin!!! Vite mangés!! Voilà les 2 derniers!! INGREDIENTS: -2 potimarrons pas trop gros -1 oignon -des champignons -du comté -25 cl de crème -1/2 bouillon cube Mettre les potimarrons à cuire au four à 180°, environ 25 à 30 min (vérifier si la chair est tendre à l'aide d'une fourchette, il faut qu'elle s'enfonce bien). Pendant ce temps, préparer le crémeux (voilà une quantité approximative).  Faire dorer l'oignon, puis ajouter les champignons , le bouillon cube et... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 11:35 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 juillet 2014

Lasagnes aux légumes et ricotta

Besoin de féculents, mais avec des légumes!!!! RECETTE: -500 g d'épinards surgelés (des frais, c'est mieux!) -250 g de champignons surgelés (en fait, je vide mon congélateur pour mettre les produits du jardin!!) -2 tomates -du coulis de tomates (15 cl environ) -250 g de ricotta -1 bouillon cube de légumes -du parmesan -des feuilles de lasagnes   J'ai fait cuire ensemble les épinards et les champignons congelés pour oter l'eau un maximum.   Puis, j'ai rajouté les tomates coupées en dés ,la ricotta, le... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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