24 octobre 2016

Gâteau rustique aux poires (sans lactose)

Trop active....Vite un petit gâteau peu sucré,peu gras et des fruits comme je les aime....J'avais trop envie de tester ce nouveau moule (gagné grâce à recette de, merciiiiiii). Préparation:15 min Cuisson:30min INGREDIENTS pour 1 petit moule : - 3 poires mûres - 2 oeufs - 3 càs de sirop de riz - 3 càs de poudre d'amandes - 3 càs de farine de châtaigne - 3 càs de farine d'engrain (petit épeautre) - 3 càs de lait d'amande - 3 càs d'huile d'olive au citron - 1 càc de bicarbonate  - 1 càc de cannelle - 1 càc de... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 16:34 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 juillet 2016

Crumble aux fruits rouges à la farine complète de petit épeautre

Me voilà de retour..., pour vous proposer une petite recette dosée au minimum pour le sucre et le gras, mais gourmande; car ici on a besoin de reprendre des forces!!! Je voulais finir les framboises de mon congélateur, car celles du jardin arrivent....; mais ma n°2 n'aime pas les framboises (trop étrange?!), alors j'ai fait des crumbles aux framboises et d'autres aux myrtilles.J'ai tout goûté et tout aimé!!       Préparation:15 min Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) INGREDIENTS pour 6 ramequins: - 400 g de... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 mai 2015

Langues de chat à la purée d'amande

Des langues de chat sans beurre et sans farine de blé (presque sans gluten, car la farine de petit épeautre en contient un peu, mais il semblerait qu'on l'assimile mieux) pour le goûter avec une mousse mangue-citron (recette à venir). INGREDIENTS -50g de purée d'amande -1 càs de sucre vanillé bio (ou un sachet) -2 blancs d'oeufs -40g de sucre complet -35g de farine de riz -25g de farine de petit épeautre Préchauffer le four à 200°. Mélanger la purée d'amande, le sucre vanillé et le sucre. Puis ajouter les farines et bien... [Lire la suite]
27 mars 2015

Scones salés accompagnés de carottes au curcuma

Je voulais participer au défi de food reporter "so british", mais comme le vendredi, je cuisine à midi que pour ma p'tite dernière et moi-même , il fallait que le goût ne soit pas trop marqué!!! Alors voilà un plat équilibré et adapté, elle a tout dévoré:):)       INGREDIENTS: Pour 10 scones de taille assez grosse (je me suis inspirée d'une recette de l'Atelier bio) - 130g de farine de petit épeautre - 120g  de farine d'épeautre (je me suis trompée en faisant mes courses, of course) - 1 càc de levure bio ... [Lire la suite]