30 avril 2016

Petites bouchées fondantes chocolat-noisettes-graines de courge (sans lactose, sans gluten)

Très prise en ce moment, je cuisine toujours très simplement et rapidement... Voilà le goûter énergétique pour la synchro de ma p'tite dernière... Préparation:10 min Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) Je suis partie d'une recette de l'Atelier Bio (le livre) que j'ai modifiée... INGREDIENTS pour 20 petites bouchées: - 200 g de chocolat noir - 20 cl de crème végétale (j'ai pris au riz) - 2 càs de sirop de riz - 80 g de farine de riz - 3 oeufs Pour le croquant: - 50 g de noisettes décortiquées - 40 g de graines de... [Lire la suite]

29 janvier 2016

Carrés fondants aux 2 citrons (sans gluten)

 J'avais trop envie de citrons, surtout qu'il m'en restait des bons de ma belle-mère et j'avais acheté des citrons bergamotes bio de France. Alors, j'ai inventé et je ne regrette pas.....J'adore l'acidité, alors ma recette est sucrée juste à notre convenance, à vous d'ajuster ou pas ...       Préparation: 20 min Cuisson: 15 min + 10 min INGREDIENTS: Base:(celle de mes framboisiers: ici et là) -125 g d'amandes uniquement en poudre (contrairement aux framboisiers) -50 g de sucre complet de canne (au lieu... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Fondant étoile express et sans gluten

Un petit goûter très rapide à réaliser avec un petit côté festif pour les enfants !! Sans beurre, sans sucre et sans gluten... pour ne pas surcharger avant les fêtes! Préparation: 10 min Cuisson: 20 à 25 min environ INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir - 1 pot de ricotta (250g) - 3 oeufs - 60g de fécule de maïs Facultatif pour le décor: sucre glace et perles en sucre   Préchauffer le four à 200°. Mélanger la ricotta et les oeufs.   Rajouter la fécule, bien mélanger.   Faire fondre le chocolat. Le... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Brownies fondant (sans lactose, sans gluten)

Un brownies qu'on a adoré et plein d'énergie pour ma petite puce qui va avoir 2h de natation synchro ce soir!! Préparation: 15 min Cuisson:  20 min (cela va dépendre du plat et du four)   INGREDIENTS pour 5 personnes:   - 200 g de chocolat noir fondu - 20 g de sucre de fleur de coco (ou un sucre complet) - 50 g de purée d'amande - 1 oeuf + 160g de tofu soyeux ( ou 2 oeufs) - 60 g de farine de riz - 60 g à 80 g (selon les goûts ou le besoin énergétique!) de fruits secs: noisettes ou noix ou...mixés... [Lire la suite]
21 juin 2015

Fondant au chocolat (sans gluten, sans lactose)

Je manque de temps, mais j'ai quand même réussi à faire des petites douceurs pour la fête des pères ! Rapides et plutôt saines. Préparation: 10 min Cuisson: 15 à 20 min Une recette du livre la cuisine de Solveig que j'ai modifiée et allégée. INGREDIENTS pour 4-5 ramequins: - 2 oeufs - 10 cl de crème au riz (riz cuisine ou éventuellement  crème de soja) - 125 g de chocolat noir - 2 càs de sucre de canne complet - 50g de farine de riz - 2 càs de poudre d'amandes - sel Préchauffer le four à 180°. Faire fondre au... [Lire la suite]
12 février 2015

Fondant choco-marron : dessert St Valentin (3)

Des petits fondants pour n'en faire qu'une bouchée!! Une recette que mon mari adore (mes filles aussi hihi), j'ai changé de moule pour la surprise! Très facile et rapide, comme d'hab. Riche, mais sain, faudra éliminer ensuite ;):):) INGREDIENTS: - 250g de crème de châtaigne ou marron (j'ai pris un très bon produit, mais il est très sucré, donc je n'ai rajouté aucun sucre simple!!) -2 oeufs -20g de fécule de maïs -20g de cacao non sucré -100g de chocolat noir -des petits coeurs reçus dans mon colis de mamantambouille   ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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