13 février 2016

Gaufres liégeoises à ma façon (càd plus légère)

Rien de bien original, mais tellement bon!!!! C'était ma p'tite dernière qui me les a réclamées pour sa synchro!! J'ai essayé d'alléger quand même un peu ;) Préparation: 5 min+ 10 min+ 10 min Cuisson:3 min environ levée: 1h ( à la map) + 1h environ INGREDIENTS pour 15 gaufres environ: J'ai préparé la pâte à la map et j'ai mis dans l'ordre suivant: - 16 cl de lait tiède - 15 g de levure fraiche - 2 oeufs - 400 g de farine (j'ai mis today: 380g de t65 + 20g de farine d'épeautre) - 1 càs de sel - 1  càs de sucre complet ... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Gaufres légères et croustillantes

Je n'avais pas encore noté ma recette de gaufres légères à l'eau gazeuse, alors voilà! INGREDIENTS: Pour une trentaine de gaufres: -50 cl d'eau gazeuse -50 cl de lait -500 g de farine: j'ai mis aujourd'hui pour alléger encore plus= 85g de farine de blé t110 + 230g de farine de blé t65 +185g de farine de maïs -50 g de sucre -3 oeufs -70g de beurre fondu Mélanger la farine avec le sucre.     Ajouter les jaunes d'oeufs+ le beurre fondu refroidi+ le lait et l' eau gazeuse, bien remuer.     Ajouter blancs... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 07:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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