16 juillet 2015

Petit nid d'haricots aux légumes du soleil

C'est l'été et je cuisine en fonction des légumes du jardin....Mes filles, je n'aime pas trop les haricots cuits (quoique cela change...), alors je cherche comment les accommoder pour mieux les manger sans se servir du four et de façon légère...Bingo, carton plein ce midi, ma petite dernière en a même repris 3 fois, c'est un évènement chez elle, qui n'est pas trop légumes!!! Préparation: 25 min Cuisson: 15 min La sauce est pratiquement la même que celle de mes conchiglionis, la seule différence: les tomates fraîches du jardin et... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Salade thon et cornichons frais (crus)

 Après avoir vu, il y a 2 ans une émission où 95% de notre production de cornichons est faite dans des pays d'Asie (aucune grande marque ne fabrique en France!!!), alors que petite, j'ai le souvenir qu'il y en avait plein le jardin, j'ai décidé de m'y mettre!!! L'année dernière confiante, j'ai mis 2 pieds et ils ont été tous mangés par les limaces, grrrrrrrrr. Cette année, je n'ai mis qu'un pied (j'ai gardé la place pour autre chose au cas où la même mésaventure arriverait!!!) et là, ils poussent mais pas en même temps, alors... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Infusion maison verveine citronnelle

Récolte de verveine citronnelle du jardin!! (j'adore ça!!) Je cueille les feuilles et je les fais sécher dans un endroit sombre et plus frais (le garage)! Une fois séchées, je les mets dans une boîte à thé, prêtes pour l'emploi et voilà. Recette infusion de verveine-citronnelle: Faire bouillir l'eau à 90°, remplir une boule de thé (on apprend à doser comme on l'aime à l'usage;). Une fois l'eau prête, mettre la boule de thé et laisser infuser au moins 5 bonnes minutes.     Santé :):):) Et là, je viens... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Menu du mercredi de juin n°2

C'est mercredi, voici le menu: -caviar d'aubergine revisité à la feta -poulet, pommes de terre, tomates -fruits du jardin   Caviar d'aubergine revisité à la feta:  Mes filles ne sont pas trop adeptes des aubergines et dans cette recette, ça passe tout seul! Il faut: -2 aubergines -2 ou 3 gousses d'ail (selon les goûts) -100 g de feta -Cuire 2 aubergines coupées en petits dés à la cocotte minute pendant 5 min. -Bien égoutter -Emincer (très finement)2/3 gousses d'ail (selon les goûts) Mélanger l'ail avec la feta... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Les 1ères courgettes du jardin!!!

Elles sont arrivées!!!! Voici une recette rapide et très saine que j'adore : courgettes chèvre-ail (tout est dans le titre!) Choisir de préférence les petits courgettes (5/6), on peut ainsi garder la peau et elles sont meilleures (pas cet horrible goût que l'on déteste dans la courgette!!) -Je coupe les extrémités des courgettes (après les avoir vite lavées!) et je les émince dans mon robot ,gain de temps, pas pour la vaisselle, mais c'est pas moi qui m'y colle;) -Je les fait cuire à l'étouffée (càd: sans matière grasse à feu... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Fraises du jardin

Elles sont arrivées!!! Et quelques recettes toutes simples pour les manger.   SMOOTHIE ET CONFITURE Smoothie 3/4 fraises + 1/4 bananes+ un peu de lait   Confiture maison faite à la map (j'en ai fait presque 10 pots) pour utiliser les fraises du jardin (6 kg au moins du jardin de mon papa), avec du sucre de canne complet 60% fruits + 40% sucre + 1 càs de jus de citron + 1 càc d'agar-agar     TARTE AUX FRAISES J'ai utilisé une pâte sucrée, recette du blog de maman tambouille:... [Lire la suite]
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