27 décembre 2014

Gâteau roulé façon bûche au citron

Je cherche toujours des desserts légers après un repas copieux, en voici un! Il a été très apprécié et il est très facile à faire, il peut se préparer en grande partie la veille. INGREDIENTS: -du lemon curd (on peut le préparer 1 ou 2 jours avant et le conserver au frigo): recette ici Pour le gâteau roulé: -5 oeufs -10g de sucre -60g de farine Facultatif:sirop pour imbiber le gâteau roulé -10cl d'eau -40g de sucre - 1càs de rhum Pour le nappage: -250g de mascarpone -30g de sucre glace On peut faire plus léger avec une... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 juillet 2014

Tartelette au citron meringuée (recette lemon-curd)

Pour garnir mes tartelettes (à la pâte sablée à l'amande), j'ai fait un lemon curd, on adore!!!!! Pour le lemon curd, il faut RECETTE: -3 ou 4 citrons (suivant la taille) non traités -135 g de sucre (j'essaierai avec encore moins!) -1 càs de maïzena -3 oeufs     Prélever le zeste de 2 citrons, les mettre dans une casserole et presser tous les citrons, puis mettre le jus dans la casserole. Rajouter dans la casserole: le sucre et la maizena et commencer à faire chauffer à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 20:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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