04 mars 2016

Bonbons (barquettes) magret-feta à la pâte magique

Je cherchais des expériences à faire quand je suis tombée sur la pâte magique. Elle n'a pas vraiment été magique (je suis toujours fâchée avec la levure déshydratée, je pense que celle que j'achète, n'est pas top, je préfère 100 fois la levure de boulanger fraiche), mais la recette de Sherazade était top!!! Cela m'a permis de faire à nouveau manger de la feta à ma p'tite dernière qui a déclaré depuis peu qu'elle n'aimait plus ça!! Préparation: 15 min + 25min Cuisson:25 min environ levée: 1h 30 + 1h environ Je réessayerai la pâte... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 décembre 2014

Terrine foie gras et magret

Voilà une entrée que j'aime beaucoup pour les fêtes, qui doit se préparer au moins 24h (48h c'est mieux!) à l'avance. Elle vient d'un vieux magazine de cuisine....     INGREDIENTS: -650 g de foie gras de canard cru   -2 magrets de canard -4 càs d'armagnac -2,5 càc de sel -1 càc de poivre -1 pincée de muscade   Retirer la peau et les 3/4 de la graisse des magrets.   Trancher les en 2 dans l'épaisseur, puis chaque moitié en 2 dans la longueur. Arroser d'armagnac, couvrir et mettre à... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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