04 août 2016

Bowl cake à l'abricot (sans gluten, sans lactose)

C'est l'été et j'avais envie d'un bowl cake de saison, sans banane, sans gluten, sans lactose, je l'ai adoré!! J'ai légèrement sucré au miel.     Préparation:5/10 min Cuisson:3 min   INGREDIENTS pour 1 bowl cake : - 1 oeuf - 4 petits abricots bien mûrs - 3 càs de flocons d'avoine - 3 càs de lait de coco - 1 càs de poudre d'amande - 1/2 càs de miel (à doser à votre convenance) Casser l'oeuf dans le bol. Couper les abricots en petits morceaux et les mélanger à l'oeuf.     Ajouter les... [Lire la suite]

01 avril 2016

Bagels maison

J'adore les bagels et surtout les manger avec des crudités de saison, alors quand j'ai vu les 1ers concombres bio de France, j'ai craqué, vite une fournée. C'est un peu long à faire, alors je les fais les jours de congés ou de week-end. Tout le monde est ravi!! Préparation: 45 min Cuisson: 20 min Ma recette vient du magazine gourmand et j'ai un peu modifié, of course!! INGREDIENTS pour 7/8 bagels: - 230g d'eau tiède - 14 g de levure fraiche de boulanger - 1 oeuf - 450g de farine t65 - 2 càs de sirop d'érable (ou de miel) ... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Gâteau magique salé: chèvre-miel-figues-noix

J'ai voulu tester le gâteau magique salé à partir du livre Le gâteau magique, j'ai modifié bien sûr ;) Et comme ça petite participation au défi food reporter:):):) INGREDIENTS: - 3 oeufs - 1 grosse càs de miel - 40g de beurre - 120g du persillé de brebis du drive fermier: brebis+ ail+ persil+ sel+ poivre -ciboulette: 1càs - 50g de farine - 35cl de lait -des noix: 35g -des figues sèches: 4 ou 5 -1/2 bûche de chèvre Préchauffer le four à 150°. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, avec le miel, puis le... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Pain d'épices

Des minis pains d'épices pour faire plaisir et donner de l'énergie pour 3 h à ma grande qui a entrainement de natation synchronisée....Donc, il y a avant tout des farines non blanches pour les sucres lents (faut tenir 3h dans l'eau;)!! INGREDIENTS: -35g à 40g de farine de châtaigne -85g à 90g de farine de seigle -compléter avec environ 130 g de farine complète pour obtenir en tout 250g de farines -70g de sucre de canne complet -20cl de lait -1,5 càs de miel (on peut en mettre un peu plus selon ses goûts) - 1 càc de... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Cake citron-miel et huile d'olive

Un cake très rapide, énergétique pour les activités du mercredi et pas trop gras!! INGREDIENTS: -1 citron non traité (ou du pur jus de citron bio) -80g de sucre - 1 à 2 càs de miel (selon l'acidité souhaitée) -3 oeufs -150g de farine -1 sachet de levure -3 càs de lait -5 à 6 càs d'huile d'olive au citron ( d'un petit producteur des vacances:) ou de l'huile d'olive nature    Bien fouetter 80g de sucre et 3 oeufs (jusqu'à ce que cela mousse). Incorporer 150 g de farine et un sachet de levure. Bien mélanger. ... [Lire la suite]
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