16 décembre 2015

Mousse aux citrons

Ma belle-mère nous a donné des citrons de son jardin, alors comme on adore ça, j'ai testé une petite mousse légère avec pour idée de la mettre dans un dessert à noël...Je me suis inspirée d'une recette de l'Atelier bio et je suis assez contente, car je n'ai pas eu d'eau comme dans certaines mousses de fruits... Préparation: 20 min Repos: 1h au frigo (minimum) Cuisson: 5 environ INGREDIENTS pour 4/ 5 personnes: - 2 oeufs - 135 g de sucre de canne complet (ou plus selon les goûts..) - 4 citrons - 1 càs de fécule de pomme de... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 07:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 mai 2015

Trianon facile

La semaine dernière, c'était l'anniversaire de ma grande (Encore Bon anni, je t'aimeeeeeee). Voici un gâteau très facile, mais il faut prévoir du temps, car il y a du temps de repos entre chaque étape. J'ai découvert cette recette sur food reporter grâce à Hélène A. INGREDIENTS: pour 6 pers (je le propose en cette taille, car il est très riche!!) Base chocolat (environ 20 min avec la cuisson): - 40g de chocolat noir - 1 œuf - 10g de maïzena Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le chocolat. Ajouter le jaune d'oeuf. Mélanger.... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Dôme ou mousse de poireaux

Une petite mousse très rapide, à préparer au moins 2h avant (j'ai préparé le soir pour le lendemain midi!!). Ma grande adore!!! J'avais lu quelque part que le carré frais était un bon fromage (au niveau qualité), alors j'en ai achetés, maintenant il faut l'utiliser, je deteste gaspiller.................. INGREDIENTS: -500g de poireaux surgelés ( les vitamines sont mieux préservées, je vous mettrai le tableau bientôt!) -5 carrés frais -15 à 20 cl de lait - 1càc d'agar-agar Faire cuire les poireaux à la vapeur (8 à 10 min selon... [Lire la suite]
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06 août 2014

Menu d'août pour les petits et les grands

Menu du mercredi: -melon et nos petites tomates-cerises -courgettes gratinées au jambon fumé et blé -flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;)   Melon   RECETTE:   Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées des enfants" - 3 ou 4 courgettes moyennes -150 g de jambon fumé - plus ou moins 100 g de blé ou de riz à cuisson rapide (10min), cela va dépendre du plat utilisé( transparent, c'est mieux!) -20 cl de crème légère -30 cl de lait -50 g d'emmental. ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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