22 novembre 2015

Muffins à la courge butternut (sans gluten, sans lactose)

On a adoré!!!  Belle découverte magique pour moi de la levure naturelle :le vinaigre + le bicarbonate (attention, cela peut vite gonfler et retomber, si on en met trop, à doser à l'usage...).Recette du livre des sucres naturels que j'ai un peu modifiée....Ils ne sont pas vraiment beaux (déjà faite plusieurs fois!!), mais ils sont tellement moelleux.... Préparation: 20 min Cuisson: 25 min INGREDIENTS pour 12 muffins environ: - 150 g de courge-butternut -100 g de farine de pois chiches ou soja - 60 g de sucre de fleur de... [Lire la suite]

04 août 2015

Muffins et moules de cuisson

Aujourd'hui, petite recette et surtout petite réflexion sur les moules de cuisson, au final c'est tout aussi important pour la santé que les aliments!!   Comme beaucoup (je suppose...), j'avais des moules en silicone pour faire des muffins, achetés pas très chers, mais qui étaient bien adaptés à la chaleur du four! Cependant, avec le temps, ils gardaient les odeurs des préparations précédentes et même du liquide vaisselle..... J'ai décidé d'investir (surtout que j'adore emporter des muffins!!). Mais, après avoir bien regardé... [Lire la suite]
15 avril 2015

Muffins lapinous

Voilà notre dernière réalisation avec mes filles pour Pâques. Version salée cette fois. C'est notre famille réalisée avec les moules oursons de mamantambouille, merci :):):) INGREDIENTS pour 20 lapinous: Une vieille recette qui vient d'un blog, mais désolée je n'ai plus les références - 150g de farine -2 càc de levure - 1càc de curry - 1càs d'herbes de Provence -un dizaine de tomates séchées (j'ai pris celles qui n'ont pas baignées dans l'huile, bon elles sont très salées en contrepartie!!) -du chèvre ou du brebis (100g de... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 09:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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15 mars 2015

Muffins myrtilles façon gâteau magique

Et oui, je continue de tester  les recettes de mon livre sur le gâteau magique!!! En portions individuelles, bon je n'avais pas les bons moules (démoulage difficile!!), mais des moules sains pour moi, c'est plus important que la présentation pour la santé de mes enfants :):) INGREDIENTS: -2 oeufs - 40g à 50g de sucre de canne complet (selon si les myrtilles sont sucrées ou non) -40g de beurre -50g de farine t65 -25cl de lait -170g de myrtilles (des fraiches, c'est bien meilleur, j'ai pris des surgelées car ce n'est pas... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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