03 juin 2017

Moelleux léger amandes, noisettes (sans gluten, sans lactose)

Super longtemps que je n'ai pas publié, ça me manque, mais trop active sur bien trop de plans, faut savoir lever le pied pour recentrer sur l'essentiel: ceux qu'on aime!! Alors pour eux et pour vous, une recette très légère mais énergétique!!! Et comme toujours rapide et sans chichi hihihi. J'avais repéré la base sur ce blog, mais il manquait des ingrédients  dans la recette,alors j'ai fait à ma sauce comme d'hab! Préparation: 15 min Cuisson: 35 min environ (à surveiller selon le moule et le four) INGREDIENTS: - 5 oeufs -... [Lire la suite]
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11 août 2016

Galette de courgettes façon pizza

Des petites galettes de courgettes très saines au chèvre pour varier. On les aime beaucoup, elles sont parfaites avec une salade et se mangent sans faim. Préparation:15 min Cuisson:15 min + 5 min INGREDIENTS pour 7/8 galettes environ : - 1 grosse courgette ou 2 moyennes -1/2 oignon ou un oignon nouveau - 1 tomate moyenne - des herbes de provence - de l'origan -sel, poivre, paprika - du chèvre Préchauffer le four à 210°. Eplucher les courgettes (je n'épluche pas quand ce sont celles de mon jardin) et raper les. Emincer... [Lire la suite]
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04 août 2016

Bowl cake à l'abricot (sans gluten, sans lactose)

C'est l'été et j'avais envie d'un bowl cake de saison, sans banane, sans gluten, sans lactose, je l'ai adoré!! J'ai légèrement sucré au miel.     Préparation:5/10 min Cuisson:3 min   INGREDIENTS pour 1 bowl cake : - 1 oeuf - 4 petits abricots bien mûrs - 3 càs de flocons d'avoine - 3 càs de lait de coco - 1 càs de poudre d'amande - 1/2 càs de miel (à doser à votre convenance) Casser l'oeuf dans le bol. Couper les abricots en petits morceaux et les mélanger à l'oeuf.     Ajouter les... [Lire la suite]
30 avril 2016

Petites bouchées fondantes chocolat-noisettes-graines de courge (sans lactose, sans gluten)

Très prise en ce moment, je cuisine toujours très simplement et rapidement... Voilà le goûter énergétique pour la synchro de ma p'tite dernière... Préparation:10 min Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) Je suis partie d'une recette de l'Atelier Bio (le livre) que j'ai modifiée... INGREDIENTS pour 20 petites bouchées: - 200 g de chocolat noir - 20 cl de crème végétale (j'ai pris au riz) - 2 càs de sirop de riz - 80 g de farine de riz - 3 oeufs Pour le croquant: - 50 g de noisettes décortiquées - 40 g de graines de... [Lire la suite]
09 mars 2016

Flan aux épinards frais (sans lactose)

On adore les épinards chez nous et oui même les enfants. Je les fais cuire entiers (avec la queue) pour en garder un maximum, j'ai vérifié ce n'est pas toxique. Je l'ai fait en accompagnement d'un autre plat (à venir). Cette recette est très rapide à préparer, à servir avec un coulis de tomates ou de poivrons préparés à la bonne saison et conservés en bocaux ou congelés en attendant. J'en profite pour participer au défi recette de:http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison. Préparation:10 min Cuisson: 25 min INGREDIENTS... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Bowl cake (sans sucre ajouté, sans gluten)

 J'ai testé le bowl cake sain ce matin!! Je ne m'étais jamais penchée sur le sujet et quand j'ai vu celui de Coco sur food reporter , j'ai eu envie de tester. J'ai beaucoup apprécié, même si je ne pense pas avoir le temps de le faire les matins de semaine, mais avec grand plaisir les jours de congés!!   Préparation: 5 min Cuisson: 3 min maximum selon le micro-ondes, le nôtre est très puissant, je mets 2 min 30 sec (le chocolat reste un peu fondant!!) INGREDIENTS: - 1 oeuf - 1 banane - 4 càs de flocons d'avoine -... [Lire la suite]

22 février 2016

Roulé pomme de terre au fromage et jambon

Voilà une recette qui m'a donné du fil à retordre, alors que tout le monde la juge facile. Entre le goût et l'aspect, cela a bloqué, j'ai hésité à poster, mais comme je fais ce blog en 1er pour le livre de recettes de mes filles, elles souhaitaient que je la mette, elles adorent!! Je m'explique, j'avais envie de pommes de terre croquantes (comme la photo ci-dessus) et pas d'une omelette aux pommes de terre (comme la photo ci-dessous), or j'obtiens un roulé plus joli avec moins de cuisson, mais le goût me plait moins!! Je vous... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Tagliatelles fraiches maison sans machine à pâte

Dans ma famille de sportifs, on mange des pâtes ;) Et en maman qui déchire (lol), j'ai décidé de les faire sans machine of course; mais à la farine complète. Pour commencer, j'ai suivi une recette classique (enfin plusieurs recettes simples).... Tout le monde a adoré et m'en redemande!!! A suivre....   Préparation: 35 min Temps de pause au frigo: 30 min minimum Cuisson: 3 min environ INGREDIENTS pour 4/5 personnes: - 3 oeufs - 300 g de farine complète t80 - 2 bonnes càs de persil ciselé - 1 càs d'huile d'olive - du... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Roulé très léger tout chocolat

Il pleuvait et j'avais des invités (surtout des enfants) qui devaient arriver alors vite une recette rapide et légère que je fais souvent à noël (OK!!! c'est pas trop de saison, quoique ;). Elle vient d'un livre de pâtisserie de femme actuelle, rubrique: je surveille ma ligne et en plus j'allège encore!!! Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Repos (facultatif, mais je préfère): 30 min au frigo au moins INGREDIENTS: - 4 oeufs (là, il me restait un blanc que j'ai rajouté: j'ai mis donc 5 blancs en neige et 4 jaunes, mais c'était... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Terrine glacée au chocolat et sa croûte d'amandes

Un peu de gourmandise et de fraicheur aujourd'hui avec ce dessert!! C'est une recette de chronodrive que j'ai un peu allégé! Préparation: 25 min Cuisson: 5 min Repos: 6h au moins INGREDIENTS: -125g d'amandes effilées -245g de chocolat -2,5 càs de sucre -75g de beurre salé (demi-sel, j'ai mis!!) -4 oeufs Dans une poêle, mettre les amandes et le sucre et laisser caraméliser (je devais partir, alors mes amandes ne sont pas très caramélisées, faute de temps!!) Les mettre dans un moule à cake, j'ai fait un grand et un... [Lire la suite]
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