06 février 2016

Kimo (plat de Madagascar)

Je suis très heureuse de vous proposer un plat malgache aujourd'hui.  Je fais cette recette depuis presque 15 ans, nous l'adorons...Je la tiens d'une maman malgache, que je remercie, même si je ne la voie plus...   Préparation: 20 min Cuisson: 30 min environ INGREDIENTS pour 4/5 personnes: - 400 g de viande hachée - 3 càc de concentré de tomate - 1 tomate fraiche (en saison) pelée et coupée ou 3 càs de coulis ou chair de tomates - 1 bouillon cube bio de poule - 8 pommes de terre de taille moyenne coupées en dés -... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Menu d'hiver n°1

Le retour des menus, un peu plus équilibrés...Désolée pour la qualité des photos, avec la reprise du travail, l'essentiel se fait le soir, sniffff;) Menu de ce mercredi: -pamplemousse -brandade de morue -compote pommes-prunes   Petite entrée de saison un pamplemousse rose sans sucre!   Un plat avec lequel je participe une nouvelle fois au concours de mamantambouille: la brandade de morue. INGREDIENTS: - 500g de morue dessalée - 120 ml d'huile d'olive - 170 ml de lait - 1 gousse d'ail - du bouquet garni -... [Lire la suite]
06 août 2014

Menu d'août pour les petits et les grands

Menu du mercredi: -melon et nos petites tomates-cerises -courgettes gratinées au jambon fumé et blé -flan-mousse vanille-tofu soyeux (un essai;)   Melon   RECETTE:   Mes filles adorent ce plat et pour cause, il provient d'un vieux livre" les recettes préférées des enfants" - 3 ou 4 courgettes moyennes -150 g de jambon fumé - plus ou moins 100 g de blé ou de riz à cuisson rapide (10min), cela va dépendre du plat utilisé( transparent, c'est mieux!) -20 cl de crème légère -30 cl de lait -50 g d'emmental. ... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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