04 février 2015

Tourte aux légumes

Toujours à la recherche du plein de légumes!! Une vieille recette que j'aime bien faire (d'un vieux magazine) que j'allège bien sûr!! Ma n°2, qui n'est pas légumes, en a repris, c'est gagné!! INGREDIENTS - 2 pâtes brisées (recette ici ) - 2 grosses carottes (ou 3, 4 petites) - 400g de poireaux surgelés - 1/4 de céleri - 2 grosses échalotes -15 cl de crème légère -2 oeufs - 10cl de vin blanc - 1càs d'huile d'olive - 1 peu de beurre -sel, poivre Emincer les échalotes et les faire dorer dans l'huile d'olive, 1 min environ.... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 07:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 janvier 2015

Dôme ou mousse de poireaux

Une petite mousse très rapide, à préparer au moins 2h avant (j'ai préparé le soir pour le lendemain midi!!). Ma grande adore!!! J'avais lu quelque part que le carré frais était un bon fromage (au niveau qualité), alors j'en ai achetés, maintenant il faut l'utiliser, je deteste gaspiller.................. INGREDIENTS: -500g de poireaux surgelés ( les vitamines sont mieux préservées, je vous mettrai le tableau bientôt!) -5 carrés frais -15 à 20 cl de lait - 1càc d'agar-agar Faire cuire les poireaux à la vapeur (8 à 10 min selon... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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