30 mars 2016

Roulé sans gluten au praliné

C'est mercredi et vite une recette express pour les enfants!!! Aujourd'hui, mon roulé est au praliné, car mes filles ont sport (et surtout mon petit poids plume;). Personne n'est allergique chez nous, mais je varie très souvent les farines  pour que personne ne le devienne et comme le gluten, on en mange souvent trop, je fais souvent sans !! Préparation:10 min Cuisson: 10 min INGREDIENTS: - 5 oeufs - 10 g de sucre complet - 60g de fécule de maïs - garniture au choix: je fais souvent confiture maison, mais petit poids... [Lire la suite]
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22 février 2016

Roulé pomme de terre au fromage et jambon

Voilà une recette qui m'a donné du fil à retordre, alors que tout le monde la juge facile. Entre le goût et l'aspect, cela a bloqué, j'ai hésité à poster, mais comme je fais ce blog en 1er pour le livre de recettes de mes filles, elles souhaitaient que je la mette, elles adorent!! Je m'explique, j'avais envie de pommes de terre croquantes (comme la photo ci-dessus) et pas d'une omelette aux pommes de terre (comme la photo ci-dessous), or j'obtiens un roulé plus joli avec moins de cuisson, mais le goût me plait moins!! Je vous... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 18:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 juillet 2015

Roulé très léger tout chocolat

Il pleuvait et j'avais des invités (surtout des enfants) qui devaient arriver alors vite une recette rapide et légère que je fais souvent à noël (OK!!! c'est pas trop de saison, quoique ;). Elle vient d'un livre de pâtisserie de femme actuelle, rubrique: je surveille ma ligne et en plus j'allège encore!!! Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Repos (facultatif, mais je préfère): 30 min au frigo au moins INGREDIENTS: - 4 oeufs (là, il me restait un blanc que j'ai rajouté: j'ai mis donc 5 blancs en neige et 4 jaunes, mais c'était... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Gâteau roulé façon bûche au citron

Je cherche toujours des desserts légers après un repas copieux, en voici un! Il a été très apprécié et il est très facile à faire, il peut se préparer en grande partie la veille. INGREDIENTS: -du lemon curd (on peut le préparer 1 ou 2 jours avant et le conserver au frigo): recette ici Pour le gâteau roulé: -5 oeufs -10g de sucre -60g de farine Facultatif:sirop pour imbiber le gâteau roulé -10cl d'eau -40g de sucre - 1càs de rhum Pour le nappage: -250g de mascarpone -30g de sucre glace On peut faire plus léger avec une... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Roulé de brocolis

Encore une recette extraite de la cuisine de Solveig! RECETTE: -600g de fleurettes de brocolis -4 oeufs -2 càs de yaourt nature -bouillon de légumes ou  de volaille -sel et poivre BECHAMEL: -25 cl de lait -3 càs de maïzena ou d'arrow-root -comté 40g ou plus selon les goûts (ou feta pour une version plus originale) -noix de muscade, poivre Faire cuire les brocolis dans le bouillon (10 min pour des frais). Mettre les jaunes d'oeufs, le yaourt et le brocoli égoutté dans le bol du robot, sel, poivre et tout mixer.... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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