06 janvier 2016

Galette des rois très légère (version 2)

L'année dernière, j'ai tenté de faire une galette des rois plus légère (que 100g de beurre pour la pâte feuilletée), mes filles avaient adoré!!!! Même si elle reste énergétique (c'est pas grave, on a presque tous sport ce soir!!), elle est beaucoup plus saine qu'une frangipane et a presque le même goût grâce à la crème d'amandes!!! J'ai fait une nouvelle version cette année!!! Version 2016 : on a adoré cela va être ma version officielle!! Préparation: 30 min ( 10 min+20min) Cuisson: 30 à 35 min environ INGREDIENTS pour une... [Lire la suite]

13 novembre 2015

Cheesecake très léger aux pommes fondantes

Voilà un cheesecake très léger à la ricotta que j'ai découvert dans un livre WW, je l'ai adapté à ma façon et on adore (déjà réalisé plusieurs fois). Attention au moule utilisé, le démoulage n'est pas aisé.... Préparation: 20 min Cuisson: 30 min INGREDIENTS: - des pommes environ 4/5 petites reinettes (je remplis le fond de mon moule jusqu'à que cela me convienne). -3 jaunes d'oeufs - 1 yaourt bio à la vanille (tiens, je n'ai jamais mis la recette de celui à la vanille, à venir...) - 250g de ricotta (un pot) - 4 càs de farine... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 août 2015

Gâteau carotte-ananas-coco sans cuisson

Une petite recette bien fraîche avant la fin de l'été, je l'ai repérée dans le magazine prima et j'ai modifié comme d'hab. Ma finition n'est pas très diète, mais c'était pour finir les fonds de frigo (je déteste gaspiller!!!). J'ai beaucoup aimé, concentré d'énergie et de vitamines... Préparation: 25 min Cuisson: 0 min Repos : 1h au frigo au moins+ 30 min avec le glaçage INGREDIENTS: - 240g de carottes épluchées - 240g d'ananas coupé - 1 càs de jus de citron - 30g d'huile de coco - 1càs de sirop de riz - 1 càc de cannelle ... [Lire la suite]
09 juillet 2015

Verrine croustillante rhubarbe-fraise

Le temps passe et en maman (trop!!) active, je manque de temps, mais voilà une petite recette que j'ai faite (il y a quelques temps...) avec la rhubarbe (elle ne veut pas pousser chez moi, sniffff) et les fraises de mon papa, merci mon papa :):):) Je me suis inspirée de mon crumble aux pommes (dont je raffole toujours autant!!)   INGREDIENTS pour 6 verrines: - de la compote  maison non sucrée de rhubarbe environ 300g - 250 g de fraises - 110g de flocons d'avoine - 30g de muesli aux fruits (à la base, je me suis... [Lire la suite]
29 avril 2015

Yaourts à boire: framboises

Mes filles adorent les yaourts à boire, mais ceux du commerce ne sont pas géniaux au niveau de leur composition!! En surfant, j'ai vu ces jolies bouteilles, mais ce n'était pas la marque de ma yaourtière (multidélices 12 yaourts), j'ai regardé pour ma yaourtière: il faut acheter 2 lots pour remplir les 12 emplacements et méga cher, Beaucoup ont fait comme moi,on peut acheter la marque concurrente lagr..... et en mettant le socle à l'envers, elles s'adaptent!! Je note mes tests: je n'avais pas pensé que les bouteilles étaient plus... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 06:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 mars 2015

Mousse végétale ou ganache chocolat-noisette

Toujours à la recherche de léger, sain, de différent, mais pas trop et gourmand. Voilà une ganache ou une mousse selon l'usage tirée du livre (encore) : Desserts aux sucres naturels. INGREDIENTS pour 5 verrines -150g de chocolat noir à 70% -50g de noisettes (ou purée de noisettes) -300g de tofu soyeux -65g de sirop de riz -5cl de lait d'amande Je n'aime pas acheter de la purée de noisettes, c'est trop cher à mon goût. Alors, j'essaye de la faire;):) Mixer 50g de noisettes (s'armer de patience et le faire en plusieurs fois... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 20:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,