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29 décembre 2015

Choux salés au foie gras et...

Suite à mon article précédent, je vous livre quelques recettes et surtout quelques astuces. Les choux, rien de compliqué, mais je n'avais jamais essayé de les congeler. Verdict: je les recongelèrai, gain de temps le jour J et le goût est très peu altéré......

Posté par Cat C à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, noël, foie gras, choux salés, congélation

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27 décembre 2015

Menu de noël spécial et son planning ho, ho, ho :)

Cette année, noël ce n'était pas chez moi, mais le 26/12 on recevait (à midi) une partie de la famille qui n'avait pas fêté noël.....Dilemne: il me fallait préparer un repas de fêtes sans être là la veille (nous, on le fêtait le 25 à midi loin de la maison...)...

Posté par Cat C à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, veille, avant-veille, menu de noël, planning

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22 décembre 2015

Fondant étoile express et sans gluten

Un petit goûter très rapide à réaliser avec un petit côté festif pour les enfants !! Sans beurre, sans sucre et sans gluten... pour ne pas surcharger avant les fêtes! Préparation: 10 min Cuisson: 20 à 25 min environ INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir...

Posté par Cat C à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, gâteau, noël, fondant, fécule de maïs, sans gluten

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20 décembre 2015

Biscuits apéro parmesan et tomates séchées

J'adore cette recette qui provient à l'origine du journal des femmes et je l'ai encore modifiée!!! Elle a l'avantage d'être rapide à faire et ces biscuits peuvent se garder 2-3 jours dans une boîte hérmétique. Je vais les faire en modifiant encore pour...

Posté par Cat C à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, parmesan, tomates séchées, margarine, sablés, délices de tomates séchées

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16 décembre 2015

Mousse aux citrons

Ma belle-mère nous a donné des citrons de son jardin, alors comme on adore ça, j'ai testé une petite mousse légère avec pour idée de la mettre dans un dessert à noël...Je me suis inspirée d'une recette de l'Atelier bio et je suis assez contente, car je...

Posté par Cat C à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, citron, mousse

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12 décembre 2015

Sablés coco-thé matcha et coco-fraises sans plv avec chocolat chaud maison

En faisant mes courses, il y avait des colorants bio(s), j'ai hésité et puis je me suis dit je vais tenter...... Finalement les colorants: bof, bof, il faut en mettre beaucoup pour une jolie couleur et même parfois au détriment du goût. Comme partout,...

Posté par Cat C à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, confiture, biscuits, noël, noix de coco, sans lactose, chocolat chaud, margarine, sablés, thé matcha

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2 décembre 2015

Gratin de butternut au lait d'amande

Encore du butternut, je m'en lasse pas et ma p'tite famille non plus!! Il me restait du lait d'amande, alors j'ai testé, sans regret!! Préparation: 30 min Cuisson: 40 à 45 min INGREDIENTS: - 1 butternut - 40 cl de lait d'amande - 40 g de comté - 30 g...

Posté par Cat C à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, courge, courge butternut ou doubeurre, noix de muscade

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