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31 janvier 2016

Tagliatelles fraiches maison sans machine à pâte

Dans ma famille de sportifs, on mange des pâtes ;) Et en maman qui déchire (lol), j'ai décidé de les faire sans machine of course; mais à la farine complète. Pour commencer, j'ai suivi une recette classique (enfin plusieurs recettes simples).... Tout...

Posté par Cat C à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine complète, oeufs, persil, pâte, maison, sans machine à pâtes, tagliatelles

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29 janvier 2016

Carrés fondants aux 2 citrons (sans gluten)

J'avais trop envie de citrons, surtout qu'il m'en restait des bons de ma belle-mère et j'avais acheté des citrons bergamotes bio de France. Alors, j'ai inventé et je ne regrette pas.....J'adore l'acidité, alors ma recette est sucrée juste à notre convenance,...

Posté par Cat C à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, fondant, sans gluten, citron bergamote

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27 janvier 2016

Risotto pois chiches, crevettes, chorizo façon paëlla

Voici 2 recettes aujourd'hui pour un seul billet ;) J'ai l'habitude de faire cette recette de mamantambouille et aujourd'hui, je l'ai modifiée pour la faire en risotto (et avoir des restes, sinon il y en a jamais ;). Voilà 2 recettes au choix: Préparation:...

Posté par Cat C à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poisson, pois chiches, légumineuses, chorizo, paëlla, risotto, riz rond, riz

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24 janvier 2016

Salade lentilles betteraves feta et oignons rouges

Je cuisine toujours et j'ai une pléiade de recettes à publier...le temps me manque!!! Lorsque, j'ai vu cette recette sur le blog l'école buissonnière, j'ai tout de suite eu envie de la tester!! Elle me faisait penser à une recette de mamantambouille pour...

Posté par Cat C à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, salade, betteraves, légumineuses, oignons rouges, lentilles

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17 janvier 2016

Velouté de saison des c (courges, carottes, chou, corail)

Le dimanche soir, c'est soupe chez nous. Ma p'tite dernière n'est jamais enchantée, mais ce soir, elle m'a dit: "C'est ma soupe préférée, je l'adore!!" Alors, je la note vite pour ne pas oublier et lui refaire!! Et j'en profite pour participer au défi...

Posté par Cat C à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, potimarron, soupe, lentilles corail, chou, courge butternut ou doubeurre

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16 janvier 2016

Cake fondant cacao-amande (sans gluten-sans lactose- sans oeuf)

Je n'avais pas l'intention de publier cette recette, car la 1ère version ne m'avait pas convaincue (même si elle avait convaincue ma tribu), mais là j' ai été conquise!!! Le vendredi, c'est toujours un casse-tête pour trouver un goûter pour ma p'tite...

Posté par Cat C à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, cake, huile d'olive, farine de riz, tofu soyeux, farine de châtaigne, bicarbonate, cacao, fécule de maïs, amandes en poudre, vinaigre de cidre

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13 janvier 2016

Houmous et blinis croquants aux graines de fenouil sans gluten

Depuis que j'essaye d'avoir une alimentation équilibrée pour ma famille, j'essaye de bien mettre des légumineuses, ce qui nous manquait avant!!! C'est une recette qui vient du livre la cuisine de Solveig, j'ai juste modifié quelques petites choses et...

Posté par Cat C à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, huile d'olive, farine de riz, purée de sésame, pois chiches, légumineuses, graines de fenouil, farine de pois chiches

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10 janvier 2016

Pain brioché aux oignons rouges, lardons et beaufort

J'aime bien faire ce pain, super pratique à emporter et on adore !!! Par contre, même s'il est assez rapide à faire, comme dans tous les pains, il faut compter les temps de pousse... Sans Préparation: 30 min Cuisson: 30min environ levée: 1h + 40 min INGREDIENTS:...

Posté par Cat C à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, map, farine de blé, lardons, beaufort, farine d'épeautre complète, oignons rouges, pain brioché, pique-nique

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6 janvier 2016

Galette des rois très légère (version 2)

L'année dernière, j'ai tenté de faire une galette des rois plus légère (que 100g de beurre pour la pâte feuilletée), mes filles avaient adoré!!!! Même si elle reste énergétique (c'est pas grave, on a presque tous sport ce soir!!), elle est beaucoup plus...

Posté par Cat C à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, galette, pâte feuilletée express, épiphanie, sirop de riz, poudre d'amande, frangipane, crème d'amandes

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3 janvier 2016

Magret de canard farci à la sauce marrons-champignons.

Suite à mon article précédent, je vous livre la recette (pour Emilie;) avant d'oublier!! J'ai voulu farcir pour faire plus fête, mais je referai sans farcir avec la même sauce, on a adoré et avec des patates douces façon duchesses (recette à venir). Préparation:...

Posté par Cat C à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons, noël, canard, échalote, marron, farce

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