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31 juillet 2014

Dôme de carottes

Ces derniers jours, on a très mal mangé; alors vite le plein de légumes avec les carottes de mon papa!! Voilà ce qu'il faut pour cette recette: +du curcuma et du poivre RECETTE: -2 oignons -1 gousse d'ail -1 kg de carottes -du bouillon de légumes en cubes...

Posté par Cat C à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, ail, épices, oignons, carottes, dôme

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29 juillet 2014

Roulé de brocolis

Encore une recette extraite de la cuisine de Solveig! RECETTE: -600g de fleurettes de brocolis -4 oeufs -2 càs de yaourt nature -bouillon de légumes ou de volaille -sel et poivre BECHAMEL: -25 cl de lait -3 càs de maïzena ou d'arrow-root -comté 40g ou...

Posté par Cat C à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, feta, arrow-root, comté, brocoli, roulé, béchamel

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25 juillet 2014

Pizza maison

Le vendredi, c'est souvent pizza chez nous ! Ce soir, c'est pâte à pizza maison et coulis avec tomates et basilic du jardin!! Ici avec du merzer et de l'origan!! COULIS POUR PIZZA (je l'assaisonne un peu moins !) -1 oignon -1 gousse d'ail rose (assez...

Posté par Cat C à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage, map, tomme, coulis, pizza

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25 juillet 2014

Mon framboisier léger

Je rêve de pâtisserie gourmande et un peu light ;) Je bidouille, car peu de recettes répondent à mes attentes et là, je suis assez contente du résultat au niveau goût et comme toujours c'est assez rapide! RECETTE: POUR LA BASE: -125 g d'amandes : 80g...

Posté par Cat C à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, arrow-root, framboises, ricotta, gâteau

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23 juillet 2014

Menu du mercredi/ juillet

J'ai fait ce blog pour sauvegarder mes menus de saison, alors voilà le retour du menu de mercredi!! MENU DU JOUR: -tomates cerises du jardin -hamburgers tout maison -yaourt maison avec quelques petites framboises du jardin Tomates cerises: On les picore...

Posté par Cat C à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, yaourt, buns

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23 juillet 2014

Buns maison

J'adore les hamburgers maison!!!! C'est Mac Do de maman chérie aujourd'hui (dixit p'tite dernière!!) On peut aussi les manger natures avec de la confiture maison... RECETTE: (j'en ai testé plusieurs, même celle de big fernand, mais celle du mag Papilles,...

Posté par Cat C à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, tomme

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22 juillet 2014

Tartelette au citron meringuée (recette lemon-curd)

Pour garnir mes tartelettes (à la pâte sablée à l'amande), j'ai fait un lemon curd, on adore!!!!! Pour le lemon curd, il faut RECETTE: -3 ou 4 citrons (suivant la taille) non traités -135 g de sucre (j'essaierai avec encore moins!) -1 càs de maïzena -3...

Posté par Cat C à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, pâte sablée, lemon-curd

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22 juillet 2014

Pâte sablée à l'amande

J'ai voulu tester cette pâte sablée, peu grasse, ça m' intéressait de voir le résultat....Recette qui provient du livre l'Atelier bio! RECETTE: (5 tartelettes et 4 plus petites) -40g d' amandes en poudre -160g de farine de riz complet -1/2 càc de poudre...

Posté par Cat C à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, huile d'olive, pâte sablée, farine de riz, sans lactose, sans gluten

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20 juillet 2014

Verrines express mangue-coco

Pour finir du lait de coco, j'ai inventé ces verrines très express...5 min de préparation!! RECETTE: -2 tranches de mangue par verrines ( des fraiches, c'est mieux mais express: congelées ) -300 ml de lait de coco -150 ml de lait cru -1 càs de sirop d'agave...

Posté par Cat C à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sirop d'agave, mangue, verrines, lait cru, lait de coco

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19 juillet 2014

Cannellonis frais à la mousse tomate-basilic

Idéal pour accompagner le barbecue, des cannellonis froids, jamais tenté, je referai, c'est trop bon!!! Encore une recette du livre la cuisine de Solveig, que j'ai quasi-suivi à la lettre (très rare chez moi!!!), je modifierai quelques petites choses......

Posté par Cat C à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, tomates-cerises, herbes aromatiques, oignons, cannellonis, fromage blanc, pâte

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18 juillet 2014

Verrines de pommes aux perles du Japon

J'avais des pommes et des perles du Japon à utiliser rapidement, ces verrines inspirées du livre La cuisine de Solveig me tentaient bien!!! RECETTE: pour 8 verrines environ -3 pommes +1 pour la déco -50 cl de lait -1 càc de cannelle -50 g de perles du...

Posté par Cat C à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, perles du japon, pommes, verrines

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15 juillet 2014

Brioche butchy

Goûter maison pour mes louloutes!!!!!!!!! J'adore cette brioche, peu de beurre et de sucre, peu de temps de levée et une partie à la map, le top!! RECETTE: Mettre dans cet ordre dans la map, en mode pâte levée (1h30), les ingrédients (à température ambiante,...

Posté par Cat C à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, map

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13 juillet 2014

Cake marbré chocolat-vanille

Petit goûter du dimanche.....Encore une recette inspirée du livre la cuisine de Solveig. RECETTE: -50g de margarine spéciale cuisson -70g de sucre de canne complet ( du blond, c'est mieux pour le marbré, mais je me suis trompée!) -3 oeufs -135g de farine...

Posté par Cat C à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille

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13 juillet 2014

Lasagnes aux légumes et ricotta

Besoin de féculents, mais avec des légumes!!!! RECETTE : - 500 g d'épinards surgelés (des frais, c'est mieux!) - 250 g de champignons surgelés ( en fait, je vide mon congélateur pour mettre les produits du jardin!!) - 2 tomates -du coulis de tomates (15...

Posté par Cat C à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage, champignons, lasagnes, épinards, ricotta, pâte

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11 juillet 2014

Tarte aux abricots légère et recette pâte brisée

Quand je fais de la pâte brisée, je double mes proportions pour faire 2 pâtes..... RECETTE: -1 pâte brisée maison -de la poudre d'amandes -des abricots -du sucre de canne complet -des amandes effilées Préparation de 2 pâtes brisées Je la fais toujours...

Posté par Cat C à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, pâte brisée, abricots

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