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20 mars 2015

Biscuits au sésame

Le vendredi, je ne travaille pas, enfin c'est relatif.....Mais, j'essaye toujours de préparer un petit goûter rapide mais énergétique pour ma grande qui après une journée de collège enchaine par 3h de synchro. J'essaye d'allier plaisir et sucres lents,...

Posté par Cat C à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, biscuits, purée d'amande, farine de châtaigne, amande amère, farine de blé, purée de sésame, sésame

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17 mars 2015

Gratin de fruits (oranges-ananas)

Encore des oranges à écouler!!! Je me suis souvenue de cette recette que je faisais quand il n'y avait pas d'enfants au repas style raclette avec les copains....C'est léger, mais il y a un peu de rhum (cuit, donc sans risque!).... INGREDIENTS: - 4 oranges...

Posté par Cat C à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, orange, ananas, rhum

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15 mars 2015

Muffins myrtilles façon gâteau magique

Et oui, je continue de tester les recettes de mon livre sur le gâteau magique!!! En portions individuelles, bon je n'avais pas les bons moules (démoulage difficile!!), mais des moules sains pour moi, c'est plus important que la présentation pour la santé...

Posté par Cat C à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau magique, muffins, myrtilles

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15 mars 2015

Gratin de topinambours

Je cuisine les légumes de saison et en ce moment, c'est topinambours au drive fermier. J'avais déjà essayé et l'essai n'avait pas été très concluant pour mes filles, alors j'ai retenté en bidouillant la recette du drive fermier et en faisant attention...

Posté par Cat C à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chapelure, crème de soja, crème, sauge, topinambours

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14 mars 2015

Pois chiche (cuisson et recette)

Soucieuse de l'équilibre alimentaire, j'essaye de cuisiner des légumineuses autres que des lentilles, alors j'ai testé les pois chiches, pas en boîte bien sûr!! Il faut compter du temps, alors je voulais une recette assez rapide mais avec des vitamines!!...

Posté par Cat C à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, légumineuses

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13 mars 2015

Crumble pomme-amandes-coco aux flocons d'avoine

Encore une recette du livre: Desserts aux sucres naturels, 100% végétal, un peu moins fondant qu'un crumble classique, mais très croustillant avec un petit goût de coco très agréable, j'ai beaucoup apprécié! Et je n'ai pas arrêté de le faire.... INGREDIENTS...

Posté par Cat C à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, amandes, pomme, crumble, vanille, pommes, lait de coco, flocon d'avoine, fruits, rapadura, sans lactose, huile de coco, 100% végétal, sans gluten

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11 mars 2015

Galette amande-orange-cannelle au four (ou petits biscuits improvisés)

Il me restait des blancs d'oeufs, mais pas assez de poudre d'amandes, alors j'ai improvisé et on a adoré!!! INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 95g de poudre d'amandes -le jus d'une orange - 1càs de cannelle -2 à 3 càs de sucre de canne complet - 2càs de...

Posté par Cat C à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, cannelle, orange, blancs d'oeufs

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10 mars 2015

Gâteau magique salé: chèvre-miel-figues-noix

J'ai voulu tester le gâteau magique salé à partir du livre Le gâteau magique, j'ai modifié bien sûr ;) Et comme ça petite participation au défi food reporter:):):) INGREDIENTS: - 3 oeufs - 1 grosse càs de miel - 40g de beurre - 120g du persillé de brebis...

Posté par Cat C à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noix, miel, persil, brebis, figues, gâteau magique

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8 mars 2015

Frites au four

Comme tous les enfants, mes filles adorent les frites!!! Et ma friteuse m'a lachée!! Je me suis demandée: est-ce que je rachète la super friteuse avec 1 càs d'huile, mais 1h de temps pour cuire des frites, sans parler du prix, non merci!!! Une autre friteuse????Où...

Posté par Cat C à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, four, frites, paprika

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6 mars 2015

Pâte à tartiner (choco-châtaigne)

Un véritable concentré nutrionnel et gourmand en pot, on a adoré!!!!!! Mes filles adorent les pâtes à tartiner, mais même les bios, ne sont pas forcément top au niveau taux de sucre, graisse.....Alors, j'ai bidouillé à partir de différentes recettes pour...

Posté par Cat C à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, beurre de cacao, poudre de cacao, purée de châtaigne, purée de noisettes, sucre rapadura, sans lactose

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5 mars 2015

Yaourts à la noix de coco

Une petite recette express, mais un classique chez nous que l'on adore!! INGREDIENTS: Pour 12 yaourts:-1 yaourt bio-1 boîte bio de lait de coco (400ml)-1 l de lait bio-12 càs de sucre complet (1 par pot) Mélanger le yaourt avec un peu de lait, rajouter...

Posté par Cat C à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, lait de coco, yaourt, noix de coco, lait

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3 mars 2015

Petits gâteaux orange-cannelle-amande à la semoule

J'ai 20kg d'oranges bio à écouler, alors quand j'ai vu cette recette de Sweet K, je me suis dit chouette, je vais tester!!!! Surtout qu'il fallait que je liquide de la semoule de blé dur complète, que mes filles n'aiment pas du tout en soupe!! J'ai modifié...

Posté par Cat C à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle, orange, semoule de blé dur

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1 mars 2015

Gratin de chou à l'italienne

C'est la période du chou et comment le faire manger aux enfants sans trop le cuire sinon il perd ses vitamines? Et voilà, j'ai trouvé à l'italienne :):) INGREDIENTS: -des feuilles de chou vert frisé (environ la moitié du chou, si vous en avez trop, garder...

Posté par Cat C à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, légumes, chair de tomates, chou, boeuf

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27 février 2015

Cake crétois à ma façon

J'adore les tomates, mais c'est pas la saison!!! Et puis, je cherchais à faire un cake qu'on mange le soir et le lendemain, aussi bien chaud que froid. Franchement, on adoré, à refaire.... Et méga rapide et sain!! INGREDIENTS: -190g de farine semi-complète...

Posté par Cat C à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, tomates, herbes aromatiques, farine complète, chair de tomates

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25 février 2015

Spéculoos 100% végétal

J'adore les spéculoos, mais pas leur composition!!!!! Et j'ai encore acheté un livre de cuisine.....: Desserts aux sucres naturels.Alors, j'ai testé, bon j'ai quand même bidouillé et je réduirai encore le sucre, mais ils sont très bons, alors je partage...

Posté par Cat C à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, lait de coco, biscuits, cannelle, farine de châtaigne, farine d'épeautre, spéculoos

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