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6 avril 2016

Brioche spirale chocolat-noisettes au lait d'amande

Je cherchais un goûter énergétique pour ma p'tite puce dans l'esprit de ma butchy (peu de sucre et de beurre) pour qu'elle tienne ses 2h de synchro, alors j'ai bidouillé et carton plein, mon mari a quitté la table pour ne pas la finir, ma puce en a mangé...

Posté par Cat C à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait d'amande, map, butchy, noisettes, escargot, spirale

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3 janvier 2016

Magret de canard farci à la sauce marrons-champignons.

Suite à mon article précédent, je vous livre la recette (pour Emilie;) avant d'oublier!! J'ai voulu farcir pour faire plus fête, mais je referai sans farcir avec la même sauce, on a adoré et avec des patates douces façon duchesses (recette à venir). Préparation:...

Posté par Cat C à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons, noël, canard, échalote, marron, farce

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22 décembre 2015

Fondant étoile express et sans gluten

Un petit goûter très rapide à réaliser avec un petit côté festif pour les enfants !! Sans beurre, sans sucre et sans gluten... pour ne pas surcharger avant les fêtes! Préparation: 10 min Cuisson: 20 à 25 min environ INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir...

Posté par Cat C à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, gâteau, noël, fondant, fécule de maïs, sans gluten

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25 novembre 2015

Potée de butternut

Un plat d'hiver assez rapide à faire, bien fondant, on s'est régalés, alors je note pour m'en souvenir!! Attention, c'est un peu long à cuire, j'ai fait à la cocotte-minute pour gagner du temps! Préparation: 25 min Cuisson: 1h environ INGREDIENTS : -...

Posté par Cat C à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, porc, beurre, courge, lait, courge butternut ou doubeurre, roti

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4 août 2015

Muffins et moules de cuisson

Aujourd'hui, petite recette et surtout petite réflexion sur les moules de cuisson, au final c'est tout aussi important pour la santé que les aliments!! Comme beaucoup (je suppose...), j'avais des moules en silicone pour faire des muffins, achetés pas...

Posté par Cat C à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, muffins, herbes de Provence, caissette bio, jambon, moule cuisson, muffins salés

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29 juillet 2014

Roulé de brocolis

Encore une recette extraite de la cuisine de Solveig! RECETTE: -600g de fleurettes de brocolis -4 oeufs -2 càs de yaourt nature -bouillon de légumes ou de volaille -sel et poivre BECHAMEL: -25 cl de lait -3 càs de maïzena ou d'arrow-root -comté 40g ou...

Posté par Cat C à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, feta, arrow-root, comté, brocoli, roulé, béchamel

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30 octobre 2014

Apéro d'automne: soleil feuilleté

Laissons, laissons, manger le soleil !!! Du temps, non; mais de l'humour toujours!!! Je cuisine toujours, mais je poste plus, alors voilà un classique de nos apéros que je vais essayer de modifier et congeler pour faire à Noël!! Je l'ai découvert chez...

Posté par Cat C à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, oignons, apéro, fromage, jambon fumé, pâte feuilletée, soleil

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25 février 2015

Spéculoos 100% végétal

J'adore les spéculoos, mais pas leur composition!!!!! Et j'ai encore acheté un livre de cuisine.....: Desserts aux sucres naturels.Alors, j'ai testé, bon j'ai quand même bidouillé et je réduirai encore le sucre, mais ils sont très bons, alors je partage...

Posté par Cat C à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, lait de coco, biscuits, cannelle, farine de châtaigne, farine d'épeautre, spéculoos

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19 juillet 2014

Cannellonis frais à la mousse tomate-basilic

Idéal pour accompagner le barbecue, des cannellonis froids, jamais tenté, je referai, c'est trop bon!!! Encore une recette du livre la cuisine de Solveig, que j'ai quasi-suivi à la lettre (très rare chez moi!!!), je modifierai quelques petites choses......

Posté par Cat C à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, tomates-cerises, herbes aromatiques, oignons, cannellonis, fromage blanc, pâte

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13 juillet 2014

Lasagnes aux légumes et ricotta

Besoin de féculents, mais avec des légumes!!!! RECETTE : - 500 g d'épinards surgelés (des frais, c'est mieux!) - 250 g de champignons surgelés ( en fait, je vide mon congélateur pour mettre les produits du jardin!!) - 2 tomates -du coulis de tomates (15...

Posté par Cat C à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage, champignons, lasagnes, épinards, ricotta, pâte

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24 juillet 2015

Terrine glacée au chocolat et sa croûte d'amandes

Un peu de gourmandise et de fraicheur aujourd'hui avec ce dessert!! C'est une recette de chronodrive que j'ai un peu allégé! Préparation: 25 min Cuisson: 5 min Repos: 6h au moins INGREDIENTS: -125g d'amandes effilées -245g de chocolat -2,5 càs de sucre...

Posté par Cat C à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, glace, oeufs, terrine, beurre salé, glace chocolat

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6 février 2016

Kimo (plat de Madagascar)

Je suis très heureuse de vous proposer un plat malgache aujourd'hui. Je fais cette recette depuis presque 15 ans, nous l'adorons...Je la tiens d'une maman malgache, que je remercie, même si je ne la voie plus... Préparation: 20 min Cuisson: 30 min environ...

Posté par Cat C à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gingembre, plat familial, curry, boeuf, patate, viande hachée

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15 novembre 2015

Velouté de courge-butternut aux châtaignes

C'est le retour des veloutés et des soupes de saison. Voilà un velouté bien agréable, trouvé dans le magazine des recettes du dauphiné. Préparation: 20 min Cuisson: 5 min +10 min + 20 min INGREDIENTS: - 1 kg de courge butternut ou doubeurre , nom français,...

Posté par Cat C à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, soupe, échalote, courge, châtaigne, lait, courge butternut ou doubeurre

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7 avril 2015

Bouchées au thon

Petit apéro de printemps!! Très rapide, frais et sympathique, un apéro quoi.... INGREDIENTS pour 12 bouchées: -une boîte de thon de 120g - 70g de chèvre frais -paprika - on peut mettre 1 càs de ciboulette -45g de pistaches décortiquées grillées non salées...

Posté par Cat C à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, apéro, coulis, pistaches, rond, paprika, thon

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29 mai 2015

Chouquettes à l'huile de coco

C'est vendredi, jour de recette énergétique pour ma grande!!! Je me suis lancée entre 2 courses sur cette idée, mais sans trop m'appliquée, pas vraiment sûre du résultat non plus et au final: je referai avec ce petit goût de coco, j'adore...., en attendant...

Posté par Cat C à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, oeufs, farine de blé, sans lactose, huile de coco, anniversaire, chouquette

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27 mai 2015

Trianon facile

La semaine dernière, c'était l'anniversaire de ma grande (Encore Bon anni, je t'aimeeeeeee). Voici un gâteau très facile, mais il faut prévoir du temps, car il y a du temps de repos entre chaque étape. J'ai découvert cette recette sur food reporter grâce...

Posté par Cat C à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, pralinoise, anniversaire, crêpes dentelles, pralin

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10 mars 2015

Gâteau magique salé: chèvre-miel-figues-noix

J'ai voulu tester le gâteau magique salé à partir du livre Le gâteau magique, j'ai modifié bien sûr ;) Et comme ça petite participation au défi food reporter:):):) INGREDIENTS: - 3 oeufs - 1 grosse càs de miel - 40g de beurre - 120g du persillé de brebis...

Posté par Cat C à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noix, miel, persil, brebis, figues, gâteau magique

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17 juin 2014

Fraises du jardin

Elles sont arrivées!!! Et quelques recettes toutes simples pour les manger. SMOOTHIE ET CONFITURE Smoothie 3/4 fraises + 1/4 bananes+ un peu de lait Confiture maison faite à la map (j'en ai fait presque 10 pots) pour utiliser les fraises du jardin (6...

Posté par Cat C à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, confiture, smoothie, tarte, agar-agar, jardin

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11 avril 2016

Risotto aux tomates séchées et aux artichauts

Je n'avais jamais cuisiné d'artichauts et j'en mange très rarement. J'ai remédié à ça, maintenant que j'essaye de manger que des fruits et des légumes de saison et je ne regrette pas, surtout que c'est excellent pour la santé et dans un risotto pour habituer...

Posté par Cat C à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates séchées, risotto, riz rond, riz, artichauts

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24 janvier 2016

Salade lentilles betteraves feta et oignons rouges

Je cuisine toujours et j'ai une pléiade de recettes à publier...le temps me manque!!! Lorsque, j'ai vu cette recette sur le blog l'école buissonnière, j'ai tout de suite eu envie de la tester!! Elle me faisait penser à une recette de mamantambouille pour...

Posté par Cat C à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, salade, betteraves, légumineuses, oignons rouges, lentilles

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17 février 2016

Muffins aux bleuets (myrtilles) et sirop d'érable (sans lactose)

Souvenir d'un très beau voyage fait au Canada, il y a presque 20 ans avec 2 super copines, je te les ferai Sandra à notre prochaîne rencontre... J'aurais aimé mettre les myrtilles de mon jardin, mais il a fait trop chaud l'été dernier....Encore une petite...

Posté par Cat C à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, sans lactose, myrtilles, levure naturelle, bleuets, sirop d'érable

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15 février 2016

Tartifleur reblochon-magret

C'était une petite entrée qu'on a adoré!!! La différence, c'est que les pommes de terre sont croquantes sur le dessus et fondantes dessous.Je voulais participer au defi des montagnes:http://recettes.de/defi-montagne , avec du reblochon, car j'habite dans...

Posté par Cat C à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, huile d'olive, allumettes de jambon, paprika, magret de canard fumé, reblochon

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29 octobre 2015

Biscuits chocolat-épeautre et flocons d'avoine

Trop de farine blanche de blé ces derniers jours (ah les vacances ;), mais envie de gourmandise quand même, j'ai testé cette recette que je vais refaire pour les activités sportives de mes filles. Moment de cuisine avec ma fille, la p'tite dernière (je...

Posté par Cat C à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre de canne complet, biscuits, flocon d'avoine, farine d'épeautre, enfants

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29 novembre 2015

Clémentines givrées sans sorbetière

Voilà un dessert des desserts que je vais sûrement faire pour le repas de noël. Bien frais, facile, les 3/4 se préparent à l'avance. J'ai regardé beaucoup de recettes et j'ai finalement opté pour la recette du blog caramelbonbonsetchocolat, une des seules...

Posté par Cat C à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, glace, noël, blancs d'oeufs, clémentines, sans sorbetière

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4 novembre 2015

Courge-spaghetti au comté

Suite du repas d'halloween, BOUHHHHHHHHHHH. J'ai découvert cette courge et cette recette, chez ma copinaute mamantambouille. C'est une belle découverte, je referai, merci :) :) :) J'ai à peine modifié (très rare chez moi) Préparation: 20 min Cuisson:...

Posté par Cat C à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, comté, courge, aromates, courge-spaghetti

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