10 janvier 2016

Pain brioché aux oignons rouges, lardons et beaufort

J'aime bien faire ce pain, super pratique à emporter et on adore !!! Par contre, même s'il est assez rapide à faire, comme dans tous les pains, il faut compter les temps de pousse...   Sans     Préparation: 30 min Cuisson: 30min environ levée: 1h + 40 min INGREDIENTS: Pour le pain brioché: - 25 cl de lait tiède - 10 g de levure fraiche - 1 oeuf - 400 g de farine: cette fois j'ai mis: 220g de farine d'épautre complète et 180g de farine de blé t65 - 1 càs de sel - 1 càs de sucre - 75 g de beurre Pour... [Lire la suite]

27 mars 2015

Scones salés accompagnés de carottes au curcuma

Je voulais participer au défi de food reporter "so british", mais comme le vendredi, je cuisine à midi que pour ma p'tite dernière et moi-même , il fallait que le goût ne soit pas trop marqué!!! Alors voilà un plat équilibré et adapté, elle a tout dévoré:):)       INGREDIENTS: Pour 10 scones de taille assez grosse (je me suis inspirée d'une recette de l'Atelier bio) - 130g de farine de petit épeautre - 120g  de farine d'épeautre (je me suis trompée en faisant mes courses, of course) - 1 càc de levure bio ... [Lire la suite]