03 août 2014
Flan aux légumes d'été
J'adore les terrines, mais quand les légumes cuisent trop, ils perdent leurs vitamines, alors je bidouille pour conserver un maximum de vitamines!!!
RECETTE:
-2 oignons
-3 ou 4 tomates
-1 ou 2 courgette(s)
-1 aubergine
-4 oeufs
-du lait concentré non sucré environ 20cl
-sel, poivre, herbes aromatiques "bouquet garni"
-1/2 bouillon cube
-du parmesan
Faire dorer les oignons avec un peu d'huile d'olive.
Couper les tomates en petits dés et les rajouter aux oignons avec 1/2 bouillon cube et faire cuire à feu doux pour... [Lire la suite]25 juin 2014
Menu du mercredi de juin n°2
C'est mercredi, voici le menu:
-caviar d'aubergine revisité à la feta
-poulet, pommes de terre, tomates
-fruits du jardin
Caviar d'aubergine revisité à la feta:
Mes filles ne sont pas trop adeptes des aubergines et dans cette recette, ça passe tout seul!
Il faut:
-2 aubergines
-2 ou 3 gousses d'ail (selon les goûts)
-100 g de feta
-Cuire 2 aubergines coupées en petits dés à la cocotte minute pendant 5 min. -Bien égoutter -Emincer (très finement)2/3 gousses d'ail (selon les goûts)
Mélanger l'ail avec la feta... [Lire la suite]