17 janvier 2016

Velouté de saison des c (courges, carottes, chou, corail)

Le dimanche soir, c'est soupe chez nous. Ma p'tite dernière n'est jamais enchantée, mais ce soir, elle m'a dit: "C'est ma soupe préférée, je l'adore!!" Alors, je la note vite pour ne pas oublier et lui refaire!! Et j'en profite pour participer au défi soupe:http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes. Préparation:25 min  Cuisson: 15 min à partir de la rotation de la soupape, je fais mijoter doucement à la cocotte minute INGREDIENTS: - 1/2 courge butternut (avec l'autre partie, elle était très grosse, j'ai fait un... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 mars 2015

Gratin de chou à l'italienne

C'est la période du chou et comment le faire manger aux enfants sans trop le cuire sinon il perd ses vitamines? Et voilà, j'ai trouvé à l'italienne :):) INGREDIENTS: -des feuilles de chou vert frisé (environ la moitié du chou, si vous en avez trop, garder les pour une soupe) -500g de boeuf ou de viande hachée -500g de pulpe ou de chair de tomates bio -2 gousses d'ail -2 oignons -1 bouillon cube bio de légumes -70g defromage rapé: du parmesan et du comté aujourd'hui -1càs d'huile d'olive   Oter les grandes feuilles... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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20 février 2015

Coleslaw à l'épeautre

Après les excès, du raisonnable!! On a tous adoré cette salade, dont la recette vient du livre "L'atelier bio". INGREDIENTS: - quelques feuilles de chou blanc -3 carottes -100g d'épeautre -1 fromage blanc ou 1 yaourt au soja - 3 càs de vinaigre de cidre bio - 1càs de moutarde -sel et poivre du moulin   Faire cuire l'épeautre en suivant les indications du paquet. Attention, il faut parfois le faire tremper une nuit, à vérifier avant ;) Pendant ce temps, émincer finement le chou. Eplucher et raper les... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 19:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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