06 février 2016

Kimo (plat de Madagascar)

Je suis très heureuse de vous proposer un plat malgache aujourd'hui.  Je fais cette recette depuis presque 15 ans, nous l'adorons...Je la tiens d'une maman malgache, que je remercie, même si je ne la voie plus...   Préparation: 20 min Cuisson: 30 min environ INGREDIENTS pour 4/5 personnes: - 400 g de viande hachée - 3 càc de concentré de tomate - 1 tomate fraiche (en saison) pelée et coupée ou 3 càs de coulis ou chair de tomates - 1 bouillon cube bio de poule - 8 pommes de terre de taille moyenne coupées en dés -... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 09:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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22 novembre 2015

Muffins à la courge butternut (sans gluten, sans lactose)

On a adoré!!!  Belle découverte magique pour moi de la levure naturelle :le vinaigre + le bicarbonate (attention, cela peut vite gonfler et retomber, si on en met trop, à doser à l'usage...).Recette du livre des sucres naturels que j'ai un peu modifiée....Ils ne sont pas vraiment beaux (déjà faite plusieurs fois!!), mais ils sont tellement moelleux.... Préparation: 20 min Cuisson: 25 min INGREDIENTS pour 12 muffins environ: - 150 g de courge-butternut -100 g de farine de pois chiches ou soja - 60 g de sucre de fleur de... [Lire la suite]
28 novembre 2014

Pain d'épices

Des minis pains d'épices pour faire plaisir et donner de l'énergie pour 3 h à ma grande qui a entrainement de natation synchronisée....Donc, il y a avant tout des farines non blanches pour les sucres lents (faut tenir 3h dans l'eau;)!! INGREDIENTS: -35g à 40g de farine de châtaigne -85g à 90g de farine de seigle -compléter avec environ 130 g de farine complète pour obtenir en tout 250g de farines -70g de sucre de canne complet -20cl de lait -1,5 càs de miel (on peut en mettre un peu plus selon ses goûts) - 1 càc de... [Lire la suite]