Petite, j'habitais à 1km de la Suisse et ma maman avait l'habitude d'y acheter le cake tyrolien aux noisettes et au chocolat, très répandu en Suisse. J'adorais ce cake, j'ai essayé de le faire à ma façon et maintenant c'est toute ma famille qui aime ce cake!!

 

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C'est le goûter énergétique du vendredi pour ma grande!!! Et pour ma p'tite dernière à présent!!

 

INGREDIENTS:

- 55g de purée d'amande  blanche

- 40 g de farine d'épeautre complète

- 60 g de farine de riz

- 75 g de poudre de noisettes

- 6 g de levure bio

- 2 càs de sirop d'agave (ou plus, si on aime bien sucré...)

- 3 oeufs

-4 càs de lait

- 150 g de chocolat mixé

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les farines et la levure.

Ajouter la poudre de noisettes (je les mixe toujours moi-même, donc il reste parfois des morceaux, j'aime bien!!)

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Puis rajouter le sirop d'agave et la purée d'amande.

Bien mélanger.

Ajouter les oeufs et le lait, bien mélanger.

En dernier: mettre le chocolat mixé, mélanger délicatement.

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Beurrer  un moule à cake et verser la préparation à l'intérieur.

Faire cuire 25 à 30 min, à surveiller, cela va dépendre du moule utilisé (selon la matière, la chaleur passe plus ou moins vite) et du four!!!

J'utilise un moule à cake en verre: plus dur à démouler mais plus sain (faut savoir ce que l'on veut!!!)

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Attendre que le cake soit froid pour le démouler.

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Bon goûter plein d'énergie!!!

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