18 juillet 2016

Gaspacho du soleil sans huile, sans pain

J'adore les légumes d'été!!! Et hop, c'est parti, une petite recette rapide et fraiche que des légumes et des herbes aromatiques: la cuisine comme je l'aime!!! Si ce n'est pas votre cas, vous avez le droit.... Préparation:15 min Cuisson: 0 min INGREDIENTS pour 6 verres: -des herbes aromatiques, un petit bouquet: menthe, ciboulette, basilic et persil - 1 gousse d'ail - 1 demi-échalote - 1 petit oignon jeune - 3 grosses tomates - 1 concombre - 1 petit poivron ou 1 petit quart d'un gros. (enlever les pépins et les parties... [Lire la suite]

19 juillet 2015

Taboulé citronné

J'adore le taboulé, encore plus avec les herbes et les légumes du jardin, mais je cherche à diminuer un max l'huile et après plusieurs tentatives, je note celui-là, il me plait bien!!! Préparation: 30 min Cuisson: 0 min Repos: 2h   INGREDIENTS: - 2 verres de couscous ou de semoule moyenne ou 1,5 verres si le verre est gros comme le mien - jus de citron: 1/2 verre ou 1 verre selon la taille - 1 verre d'eau - 3 gousses d'ail - 1 échalote - herbes aromatiques (persil, menthe, basilic, ciboulette) -2 belles tomates -1... [Lire la suite]
09 juillet 2014

Menu juillet 2

Il pleut encore pour ce 2ème mercredi de juillet!!!!!! Cela influence sûrement le menu du jour, mais le plein de légumes de saison quand même!! MENU: -salade de concombres (façon tzatziki) -tarte de légumes -flan  pâtissier à la vanille (sans pâte) et son abricot   Salade de concombres (façon tzatziki)     Laver et oter la peau du concombre.Couper le dans le sens de la longueur et éliminez les pépins (j'ai longtemps hésité, je ne les enlève jamais d'habitude, j'essayerai en les laissant la prochaîne... [Lire la suite]
29 juin 2014

Menu du dimanche

Il pleut aujourd'hui, alors je cuisine! Menu du jour: -mousse de concombres -rosbif aux petits oignons et pommes de terre du jardin fondantes -flan aux cerises   MOUSSE DE CONCOMBRES -2 concombres -150 g à 200 g de chèvre frais (selon les goûts) -1 càc d'agar-agar   Eplucher et mixer les 2 concombres. Faire bouillir environ 1 min les concombres avec 1 càc d'agar-agar. Ecraser le chèvre et verser sur le chèvre les concombres, bien mélanger. Remplir 6 dômes et 3 petits ramequins. Mettre au frigo au moins... [Lire la suite]
19 juin 2014

Petite salade: concombres-crevettes-tomates-cerises

Une petite salade bien fraîche pour les soirs d'été!!! Voici les ingrédients et laissez libre cours à votre imagination pour doser selon vos envies!!   INGREDIENTS: -300g de crevettes -1concombre -des tomates-cerises -1 pot de fromage blanc -de la ciboulette -1 demi-échalotte -du jus de citron -1 càs de ketchup bio             Mettre la sauce au fond du saladier: fromage blanc + échalotte émincée+ ciboulette ciselée +ketchup pour faire la sauce! Rajouter les légumes et les... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 15:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,