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27 janvier 2016

Risotto pois chiches, crevettes, chorizo façon paëlla

Voici 2 recettes aujourd'hui pour un seul billet ;) J'ai l'habitude de faire cette recette de mamantambouille et aujourd'hui, je l'ai modifiée pour la faire en risotto (et avoir des restes, sinon il y en a jamais ;). Voilà 2 recettes au choix: Préparation:...

Posté par Cat C à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poisson, pois chiches, légumineuses, chorizo, paëlla, risotto, riz rond, riz

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12 septembre 2015

Filet de fera au four et sa crème légère au riz

C'est la course en ce moment, même si je cuisine toujours en essayant de faire des menus rapides et équilibrés, j'ai peu de temps pour les noter. Mais ce soir, on a adoré alors je note vite pour ne pas oublier. Cette semaine, j'ai eu la chance de pouvoir...

Posté par Cat C à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, tomates-cerises, poisson, riz cuisine, court bouillon aux algues, fera, purée

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26 juillet 2015

Tartare de saumon et son petit pain polaire

J'aime bien faire cette entrée et je l'ai accompagnée cette fois de pain polaire maison (recette ici). Carton plein ce midi!!! INGREDIENTS pour 6 petits tartares: -2 pavés de saumon (environ 400g) -2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée -1 citron...

Posté par Cat C à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, ciboulette, saumon, ail, citron, poisson, pain polaire, saumon fumé, tartare, truite fumée

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14 mai 2015

Petits coeurs en bouchées à la reine saumon-échalottes

A la base, c'est une recette de marmiton, j'avais envie de la faire un peu à ma sauce et avec la pâte feuilletée express maison, test pour la fête des mamans (qui approche!!!) : INGREDIENTS pour 20 minis bouchées environ: - 1 pâte feuilletée express ou...

Posté par Cat C à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ricotta, coeur, poisson, persil, pâte feuilletée express, échalote, St Valentin, concentré de tomates, fête des mères, jaune d'oeuf

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8 février 2015

Coeurs feuilletés saumon ou truite pour la St Valentin : entrée (1)

Je vais concocter des petites choses pour la St Valentin, je n'enverrai que tous les messages à la fin en une fois (pour ne pas remplir les boîtes- mails!!). Les proportions seront données pour 4/5, à vous de diviser par 2 pour un repas en amoureux!!!...

Posté par Cat C à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oignons, coeur, poisson, pâte feuilletée express, St Valentin, truite

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7 janvier 2015

Menu d'hiver n°1

Le retour des menus, un peu plus équilibrés...Désolée pour la qualité des photos, avec la reprise du travail, l'essentiel se fait le soir, sniffff;) Menu de ce mercredi: -pamplemousse -brandade de morue -compote pommes-prunes Petite entrée de saison un...

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Tags: brandade de morue, compote pommes-prunes, menus, pamplemousse, plat familial, poisson

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19 juin 2014

Petite salade: concombres-crevettes-tomates-cerises

Une petite salade bien fraîche pour les soirs d'été!!! Voici les ingrédients et laissez libre cours à votre imagination pour doser selon vos envies!! INGREDIENTS: -300g de crevettes -1concombre -des tomates-cerises -1 pot de fromage blanc -de la ciboulette...

Posté par Cat C à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, concombres, crevettes, salade, poisson

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19 juin 2014

Terrine ou dôme de saumon

Grâce à Mimisaline et son super site maman tambouille, j'ai découvert cette super recette pour faire manger du poisson aux enfants ou même épater des invités et bien sûr c'est rapide! Certes le poisson, on est jamais vraiment sûr de sa qualité et de sa...

Posté par Cat C à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, aneth, ciboulette, saumon, cabillaud, poisson, dôme

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