12 décembre 2015

Sablés coco-thé matcha et coco-fraises sans plv avec chocolat chaud maison

En faisant mes courses, il y avait des colorants bio(s), j'ai hésité et puis je me suis dit je vais tenter...... Finalement les colorants: bof, bof, il faut en mettre beaucoup pour une jolie couleur et même parfois au détriment du goût. Comme partout, cette devise devrait primée: ce n'est pas l'apparence qui compte, mais  ce qu'il y a à l'intérieur...surtout pour la santé de nos enfants!!! Je finirai mes colorants sans abuser (j'aime pas gaspilller!!) Mais, on a beaucoup aimé le goût et avec un bon chocolat chaud maison, c'était... [Lire la suite]

23 août 2015

Gâteau carotte-ananas-coco sans cuisson

Une petite recette bien fraîche avant la fin de l'été, je l'ai repérée dans le magazine prima et j'ai modifié comme d'hab. Ma finition n'est pas très diète, mais c'était pour finir les fonds de frigo (je déteste gaspiller!!!). J'ai beaucoup aimé, concentré d'énergie et de vitamines... Préparation: 25 min Cuisson: 0 min Repos : 1h au frigo au moins+ 30 min avec le glaçage INGREDIENTS: - 240g de carottes épluchées - 240g d'ananas coupé - 1 càs de jus de citron - 30g d'huile de coco - 1càs de sirop de riz - 1 càc de cannelle ... [Lire la suite]
05 août 2015

Bouchées coco façon bounty

Aujourd'hui, c'était mercredi et il fallait occuper 4 puces gourmandes, alors on a préparé des douceurs façon bounty!! J'ai surfé et glané des petites notes pour faire à ma façon comme d'hab!! INGREDIENTS: -140 ml de lait concentré non sucré -120g de noix de coco -2 càs de sucre de coco (ou un autre sucre) -170g de chocolat Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat) et mettre au frigo au moins 1h. Former avec les mains des boules et des boudins. Mettre au congélateur au moins 1h. Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 21:08 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 avril 2015

Tartelettes coco-fraise

Le défi de la semaine sur food reporter, c'est sucres naturels, alors j'en ai profité pour faire une recette du livre : Desserts aux sucres naturels, bien sûr!! J'ai utilisé plein de nouveaux ingrédients pour cette recette...Un chose me dérange quand même, beaucoup de ces ingrédients ne sont pas fabriqués en France ou même en Europe, alors le transport, la pollution....c'est pas très bio tout ça, donc faut pas trop en abuser....   Ces tartelettes sont très bonnes, mais très énergétiques alors il faut mieux privilégier des... [Lire la suite]
05 mars 2015

Yaourts à la noix de coco

Une petite recette express, mais un classique chez nous que l'on adore!!     INGREDIENTS: Pour 12 yaourts:-1 yaourt bio-1 boîte bio de lait de coco (400ml)-1 l de lait bio-12 càs de sucre complet (1 par pot)   Mélanger le yaourt avec un peu de lait, rajouter le sucre + le lait de coco, bien mélanger! Diluer avec le lait.Mettre 9 ou 10 h à la yaourtière et bien laisser refroidir au frigo au moins 1h (plus ils restent longtemps, meilleurs, ils sont)! A manger bien frais!    
Posté par Cat C à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 décembre 2014

Bûche glacée choco-coco

Une glace toujours très appréciée à la fin d'un repas. Très facile et rapide, il faut juste compter 12h de congélation. INGREDIENTS: -160g de chocolat -3 oeufs -40cl de crème liquide entière -250g de biscuits croquants à la noix de coco     Faire fondre le chocolat. Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au chocolat fondu. Rajouter les blancs montés en neige et mélanger délicatement. Mixer les biscuits en poudre. Battre la crème en chantilly, ajouter la poudre des biscuits... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 10:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,