16 mars 2016

Nids de Pâques: tagliatelles à la courge et son flan d'épinards

 Voilà un petit accompagnemement bien appécié de notre famille en prévision des fêtes de Pâques. Et puis, il me restait une courge du jardin, alors j'en ai profité pour tester une recette de tagliatelles que j'avais vue, il y a longtemps (mais qui était restée dans un coin de ma tête) de Stéphanie de Tomates sans graines (encore ;) Ah, j'oubliais, j'ai craqué pendant les soldes, j'ai acheté une machine à pâtes.... Voilà ma dernière participation au défi (et oui, ça vite 3, comme je cuisine quasiment que des fruits et des... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Tagliatelles fraiches maison sans machine à pâte

Dans ma famille de sportifs, on mange des pâtes ;) Et en maman qui déchire (lol), j'ai décidé de les faire sans machine of course; mais à la farine complète. Pour commencer, j'ai suivi une recette classique (enfin plusieurs recettes simples).... Tout le monde a adoré et m'en redemande!!! A suivre....   Préparation: 35 min Temps de pause au frigo: 30 min minimum Cuisson: 3 min environ INGREDIENTS pour 4/5 personnes: - 3 oeufs - 300 g de farine complète t80 - 2 bonnes càs de persil ciselé - 1 càs d'huile d'olive - du... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 17:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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03 mai 2015

Conchiglioni garni de sauce aux légumes

Je fais rarement des pâtes, mais depuis que je les ai vues chez mamantambouille, j'avais trop envie de tester!!!! J'ai fait un accompagnement un peu similaire, mais j'ai diminué le temps de cuisson pour préserver un maximum les vitamines. INGREDIENTS: - 400g de conchiglioni -2 oignons - 1 poivron - 300g de coulis de tomates (je mettrai des tomates fraîches cet été) -10 cl de crème légère -1 bouillon cube de légumes bio - 1càs d'huile d'olive -du parmesan Faire suer les oignons émincés avec l'huile d'olive. Rajouter les... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Cannellonis frais à la mousse tomate-basilic

Idéal pour accompagner le barbecue, des cannellonis froids, jamais tenté, je referai, c'est trop bon!!! Encore une recette du livre la cuisine de Solveig, que j'ai quasi-suivi à la lettre (très rare chez moi!!!), je modifierai quelques petites choses... RECETTE:-1 oignon nouveau - 3 belles tomates (ou 200 à 300g de chair de tomates) -du bouquet garni en aromates (feuilles desséchées) -1 càc d'agar-agar -100g de fromage blanc - 6 cannellonis ou 6 plaques à lasagnes (beaucoup mieux!!) -du basilic   Faire dorer l'oignon... [Lire la suite]
13 juillet 2014

Lasagnes aux légumes et ricotta

Besoin de féculents, mais avec des légumes!!!! RECETTE: -500 g d'épinards surgelés (des frais, c'est mieux!) -250 g de champignons surgelés (en fait, je vide mon congélateur pour mettre les produits du jardin!!) -2 tomates -du coulis de tomates (15 cl environ) -250 g de ricotta -1 bouillon cube de légumes -du parmesan -des feuilles de lasagnes   J'ai fait cuire ensemble les épinards et les champignons congelés pour oter l'eau un maximum.   Puis, j'ai rajouté les tomates coupées en dés ,la ricotta, le... [Lire la suite]
Posté par Cat C à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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