Dans ma famille de sportifs, on mange des pâtes ;) Et en maman qui déchire (lol), j'ai décidé de les faire sans machine of course; mais à la farine complète. Pour commencer, j'ai suivi une recette classique (enfin plusieurs recettes simples).... Tout le monde a adoré et m'en redemande!!! A suivre....

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Préparation: 35 min

Temps de pause au frigo: 30 min minimum

Cuisson: 3 min environ

INGREDIENTS pour 4/5 personnes:

- 3 oeufs

- 300 g de farine complète t80

- 2 bonnes càs de persil ciselé

- 1 càs d'huile d'olive

- du sel

- de l'eau si besoin (je pense qu'avec un bon robot, il n'y a pas besoin, mais il faut que je change le mien!!!)

  Casser les oeufs et les mélanger avec le persil.

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Rajouter la farine, mélanger légèrement.

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Ajouter l'huile d'olive et le sel.

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Mélanger au robot à vitesse basse.

Si besoin, ajouter de l'eau.

Filmer la pâte et la mettre au frigo.

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Sortir la pâte.

J'ai pris des petits morceaux, que j'ai essayé d'étaler au plus fin.Bien fariner à chaque fois.

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Découper à la roulette à pizza.

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Faire cuire 3 min environ (il faut goûter, cela dépend de l'épaisseur) dans l'eau bouillante salée ou pas.

J'ai servi avec la petite sauce de mon filet mignon.

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Verdict: elles sont moins fines, mais tès goûteuses, à suivre.....