03 juin 2017

Moelleux léger amandes, noisettes (sans gluten, sans lactose)

Super longtemps que je n'ai pas publié, ça me manque, mais trop active sur bien trop de plans, faut savoir lever le pied pour recentrer sur l'essentiel: ceux qu'on aime!! Alors pour eux et pour vous, une recette très légère mais énergétique!!! Et comme toujours rapide et sans chichi hihihi. J'avais repéré la base sur ce blog, mais il manquait des ingrédients  dans la recette,alors j'ai fait à ma sauce comme d'hab! Préparation: 15 min Cuisson: 35 min environ (à surveiller selon le moule et le four) INGREDIENTS: - 5 oeufs -... [Lire la suite]
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04 août 2016

Bowl cake à l'abricot (sans gluten, sans lactose)

C'est l'été et j'avais envie d'un bowl cake de saison, sans banane, sans gluten, sans lactose, je l'ai adoré!! J'ai légèrement sucré au miel.     Préparation:5/10 min Cuisson:3 min   INGREDIENTS pour 1 bowl cake : - 1 oeuf - 4 petits abricots bien mûrs - 3 càs de flocons d'avoine - 3 càs de lait de coco - 1 càs de poudre d'amande - 1/2 càs de miel (à doser à votre convenance) Casser l'oeuf dans le bol. Couper les abricots en petits morceaux et les mélanger à l'oeuf.     Ajouter les... [Lire la suite]
29 juillet 2016

Mousse de tomates au basilic (à l'agar-agar)

J'adore à cette saison:  se mangent très frais, rapide à faire et c'est sain !! J'en profite pour participer au défi de recette de:http://recettes.de/defi-garden-party  Super,je suis trop contente, ma recette a fini 2ème, un grand merci à tous :):):) Préparation:25 min Cuisson:10 min  INGREDIENTS pour 6 personnes environ : - 500 g de tomates fraiches - 2 gousses d'ail - 1 oignon - du basilic - 1,5 càc d'agar-agar - 1 càs d'huile d'olive - sel, poivre - 1 pot de yaourt de brebis ou de fromage blanc ou... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Petites bouchées fondantes chocolat-noisettes-graines de courge (sans lactose, sans gluten)

Très prise en ce moment, je cuisine toujours très simplement et rapidement... Voilà le goûter énergétique pour la synchro de ma p'tite dernière... Préparation:10 min Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) Je suis partie d'une recette de l'Atelier Bio (le livre) que j'ai modifiée... INGREDIENTS pour 20 petites bouchées: - 200 g de chocolat noir - 20 cl de crème végétale (j'ai pris au riz) - 2 càs de sirop de riz - 80 g de farine de riz - 3 oeufs Pour le croquant: - 50 g de noisettes décortiquées - 40 g de graines de... [Lire la suite]
13 avril 2016

Mon fraisier à la crème pâtissière au lait d'amande (sans lactose)

La semaine dernière, c'était mon anniversaire et j'avais envie de faire un gâteau qui me plaise: pas trop sucré, ni trop gras et fruité avec les premières fraises...Trop contente, tout le monde a adoré et même la petite dernière... J'ai fait la même génoise que pour mon lapin et une crème pâtissière aux amandes de l'atelier bio (le livre), elle a un bon goût d'amande et j' l'avais déjà faite une fois quand j'avais fait des macarons (pour alléger un peu)...En plus, il est facile et  assez rapide!!! Préparation: 45 min ... [Lire la suite]
23 mars 2016

Gâteau lapin de Pâques (sans lactose au tofu soyeux)

Ce week-end, c'était l'anniversaire de ma 2ème, je voulais lui faire un bon gâteau, un peu dans le thème du moment (les lapins ici et là). Avec une mousse végétale chocolat-noisettes et une génoise vanille, on s'est régalés!!! Il faut que j'améliore encore le design, mais je suis contente d'avoir fait plaisir à ma fille en réalisant un gâteau qui est dans l'esprit du blog (moins de gras, moins de sucre et gourmand :). J'avais repéré ce gâteau ici. J'ai conservé la génoise et les amandes, mais pas la crème!! Préparation: 1h ... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Tartelettes amandes avec compotée poire-betterave (sans gluten, sans lactose)

J'ai adoré les différentes associations de ces tartelettes: une pâte aux amandes avec une pointe de citron associée à une compotée poire-betterave et vanille. J'avais repéré cette association sur le blog de Stéphanie: Tomate sans graines (c'est un blog que j'aime beaucoup, car j'ai la même philosophie:) et je ne regrette pas du tout, merci!!!Gauche J'en profite pour participer une nouvelle fois au défi:http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison. Préparation:10 min Cuisson: 15 à 20 min (pour les tartelettes) + 15 à 20... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Flan aux épinards frais (sans lactose)

On adore les épinards chez nous et oui même les enfants. Je les fais cuire entiers (avec la queue) pour en garder un maximum, j'ai vérifié ce n'est pas toxique. Je l'ai fait en accompagnement d'un autre plat (à venir). Cette recette est très rapide à préparer, à servir avec un coulis de tomates ou de poivrons préparés à la bonne saison et conservés en bocaux ou congelés en attendant. J'en profite pour participer au défi recette de:http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison. Préparation:10 min Cuisson: 25 min INGREDIENTS... [Lire la suite]
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17 février 2016

Muffins aux bleuets (myrtilles) et sirop d'érable (sans lactose)

Souvenir d'un très beau voyage fait au Canada, il y a presque 20 ans avec 2 super copines, je te les ferai Sandra à notre prochaîne rencontre... J'aurais aimé mettre les myrtilles de mon jardin, mais il a fait trop chaud l'été dernier....Encore une petite participation au défi avec les montagnes canadiennes cette fois :) http://recettes.de/defi-montagne. Je suis partie de la recette de c'est ma fournée.   Préparation: 15 min Cuisson: 30 min environ  Avec de la levure naturelle :le vinaigre + le bicarbonate... [Lire la suite]
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09 février 2016

Bugnes au four (sans lactose)

 C'est Mardi-gras aujourd'hui!!!!    Après les beignets au four, je me suis dit pourquoi pas les bugnes, j'ai surfé et trouvé quelqu'un qui avait eu la même idée: la ligne gourmande ici. Alors, j'ai testé, verdict: j'ai fait plusieurs essais et j'ai trouvé la cuisson qui nous convient, mais je modifierai légèrement la recette pour sentir plus le goût de la fleur d'oranger (que j'adore!!!), mais après un goûter plus une miette.... Préparation: 5+ 10+10 min :25 min Cuisson: 7 min environ levée: 1h ( la map) +1h ... [Lire la suite]
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